Life Style लाइफ स्टाइल : एक लोकप्रिय चीनी व्यंजन, स्प्रिंग रोल वास्तव में स्वादिष्ट होते हैं। यह स्वादिष्ट नाश्ता नूडल्स, गाजर, शिमला मिर्च का उपयोग करके बनाया जाता है। सब्जियों की अच्छाई और कुरकुरी बाहरी परत के स्वादिष्ट स्वाद के साथ, यह बच्चों के लिए एक आदर्श नाश्ता है। उन्हें यह डिश बहुत पसंद आएगी और यह उन बच्चों के लिए भी अच्छा है जो आसानी से सब्जियाँ नहीं खाते हैं। इस आसान स्नैक रेसिपी को और भी दिलचस्प बनाने वाली बात है इसका स्वस्थ और स्वादिष्ट स्वाद। वास्तव में, यह बनाने में सबसे आसान चीज़ है, जब आप अपनी बेवक़्त भूख मिटाने के लिए कुछ अलग बनाने के मूड में नहीं होते हैं। यह सबसे आसान स्नैक विकल्पों में से एक हो सकता है, जब आपके घर अचानक मेहमान आ जाते हैं और आप ज़्यादा मेहनत नहीं करना चाहते हैं। हालाँकि, इस आसान चीनी रेसिपी के स्वाद का आनंद लेने और उसका लुत्फ़ उठाने के लिए किसी विशेष अवसर की आवश्यकता नहीं है, हालाँकि, अगर आप घर पर पार्टी, किटी पार्टी, जन्मदिन या सालगिरह की पार्टी आयोजित करने की योजना बना रहे हैं, तो यह स्वादिष्ट रेसिपी एक बेहतरीन पार्टी स्टार्टर रेसिपी बन सकती है। आप इसे ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं, और हमें यकीन है कि यह निश्चित रूप से आपकी तारीफ़ जीतेगा। आप इस रेसिपी को मज़ेदार बनाने के लिए अपनी पसंद की सामग्री भी डाल सकते हैं। इसे बनाने का सबसे अच्छा तरीका आपका अपना तरीका है, जिसमें आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले डाल सकते हैं। तो, घर पर इस स्वादिष्ट रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका लुत्फ़ उठाएँ!
2 कप ताज़ा नूडल्स
3 चम्मच टोमैटो केचप
2 कप सूरजमुखी का तेल
4 चम्मच शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
2 कप मैदा
2 प्याज़
4 चुटकी नमक
4 चम्मच गाजर
4 चम्मच भूना मसाला
चरण 1
रोल की बाहरी परत बनाने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें मैदा, नमक और 2 चम्मच तेल डालें।
चरण 2
थोड़ा पानी डालें और चपाती के आटे की तरह अच्छी तरह गूंद लें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने और बैटर की स्थिरता संतुलित होनी चाहिए। इस मिश्रण की छोटी-छोटी बॉल्स बनाएँ और उन्हें छोटी डिस्क में रोल करें।
चरण 3
अब एक कड़ाही लें जिसमें 1 बड़ा चम्मच तेल हो और उसे तेज़ आँच पर गर्म करें। तेल गरम होने पर गाजर, शिमला मिर्च और प्याज़ को एक या दो मिनट तक भूनें। नमक, सोया, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह चलाएँ।
चरण 4
उचित मात्रा में पानी डालें और नूडल्स डालें। नरम होने तक पकाएँ। टमाटर सॉस, नूडल्स मसाला डालें और गाढ़ा होने तक अच्छी तरह चलाएँ। आँच से उतार लें।
चरण 5
इसमें से 1 या 2 बड़े चम्मच रोल किए हुए डिस्क में डालें और उन्हें रोल में मोड़ें। बाईं ओर से 1/2 इंच मोड़ें और फिर दाईं ओर से। किनारों को पकड़कर ऊपर की ओर रोल करें।
चरण 6
किनारों को आटे के पेस्ट से अच्छी तरह सील कर देना चाहिए ताकि रोल को डीप फ्राई करते समय यह टूटे नहीं। सभी स्प्रिंग रोल के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ और एक तरफ रख दें।
चरण 7
एक भारी तले वाला बर्तन/पैन लें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए पर्याप्त तेल डालें। स्प्रिंग रोल को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। आँच बंद करें और डिश को सर्विंग प्लेट में निकाल लें। मीठी मसालेदार चटनी या पुदीने की चटनी के साथ परोसें।