. त्योहारों के लिए पसंदीदा होने के अलावा, साबूदाना एक बहुमुखी सामग्री है जिसे कई तरह से पकाया जा सकता है इससे कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं. यहां हम आपके लिए साबूदाना टिक्की नाम की एक ऐसी ही रेसिपी लेकर आए हैं.
साबुदाना टिक्की की सामग्री
250 gms भीगा हुआ साबूदाना1 उबला आलू1/4 कप हरा धनिया1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर1 कप घी2-3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआस्वादानुसार सेंधा नमक1/4 कप कुटी भुनी मूंगफली
साबुदाना टिक्की बनाने की विधि
1.इस स्वादिष्ट नवरात्रि स्पेशल रेसिपी को बनाने के लिए साबूदाना को 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. जब साबूदाना थोड़ा फूल जाए, तो एक्ट्रा पानी निकाल दें और साबूदाने को बाउल में निकाल लीजिए.2.अब टिक्की का मिश्रण तैयार करने के लिए एक बड़ा बाउल लें और उसमें उबले हुए आलू डालें. अपने हाथों का उपयोग करके इन्हें पूरी तरह से मैश कर लें. अब सूखा साबूदाना के साथ कुटी भुनी हुई मूंगफली, कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालें.3.इस आलू और साबूदाने के मिश्रण की छोटी-छोटी टिक्की बना लें. टिक्की गीली नहीं होनी चाहिए. अब एक पैन लें और उसमें घी डालें. इसे मध्यम आंच पर गर्म करें.4.घी के अच्छी तरह गरम होने पर इसमें साबूदाने की टिक्की को सावधानी से डालिये और कुरकुरी और ब्राउन कलर की होने तक तल लीजिये.5.इमली की चटनी और पुदीने के साथ गरमागरम परोसें.