खाना पकाने में चुटकी भर धनिया पाउडर खाने का स्वाद बढ़ा देता है। लेकिन धनिया न सिर्फ खाने को स्वादिष्ट बनाता है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। डॉक्टरों का कहना है कि अगर आप रोज सुबह खाली पेट धनिया भिगोया हुआ पानी पिएंगे तो कई बीमारियां दूर हो जाएंगी और आपका वजन भी तेजी से कम होगा।
धनिया के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसमें कैल्शियम, आयरन, विटामिन के, सी, ए, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। धनिये के ये सभी गुण मेटाबॉलिज्म और इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं।
रोजाना भीगे हुए धनिये का पानी पीने से चर्बी कम होती है, पाचन क्रिया बेहतर होती है और किडनी की बीमारी भी ठीक हो जाती है। इसके अलावा इसका एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व गठिया की समस्या से भी राहत दिलाता है।
शरीर
विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है रोज सुबह खाली पेट धनिये का पानी पीने से शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। आप इस ड्रिंक में नींबू का रस और शहद भी मिला सकते हैं. यह चर्बी हटाने में मदद करता है.
एलर्जी को कम करता है
धनिया के पानी में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीफंगल और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। इसके अलावा, यह पेय खनिजों से भरपूर है। इस पानी को रोजाना खाली पेट पीने से त्वचा की लोच बढ़ती है। मुंहासे और त्वचा की विभिन्न समस्याएं दूर हो जाती हैं। इसके अलावा, इस ड्रिंक के एंटी-फंगल गुण शरीर से विषाक्त पदार्थों और एलर्जी को दूर करने में मदद करते हैं।
शरीर को हाइड्रेट करता है
धनिया का पानी शरीर को हाइड्रेट रखता है और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।
पाचन में सुधार करता है
खाली पेट धनिये का पानी पीने से विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं और पेट फूलना और गैस्ट्राइटिस कम हो जाता है। साथ ही यह ड्रिंक मेटाबॉलिक रेट को बेहतर बनाता है जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
हृदय के लिए अच्छा है
धनिया के बीज रक्तचाप और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। परिणामस्वरूप, हृदय स्वस्थ रहता है।
बालों के विकास को बढ़ावा देता है
धनिये के पानी में मौजूद विटामिन के, सी और ए बालों के रोम को मजबूत करते हैं और बालों के झड़ने और दोमुंहे बालों को कम करते हैं।
धनिये का पानी कैसे बनायें –
1 चम्मच धनिये के बीज को 1 गिलास पानी में रात भर भिगो दें। सुबह इस मिश्रण को उबालकर छान लें। इसमें नींबू का रस और शहद मिलाकर पिएं।