लाइफ स्टाइल : ब्राउन बटर रास्पबेरी चॉकलेट चिप कुकीज़ क्लासिक चॉकलेट चिप कुकी पर एक आनंददायक मोड़ है। इन कुकीज़ में अखरोट जैसा भूरा मक्खन, तीखी रसभरी और समृद्ध चॉकलेट चिप्स शामिल हैं, जो सभी नरम और चबाने योग्य कुकी आटा में मिश्रित होते हैं। ब्राउन बटर मिलाने से स्वाद की गहराई बढ़ जाती है, जबकि रसभरी चॉकलेट चिप्स की मिठास के विपरीत एक ताज़ा तीखापन प्रदान करती है। ये कुकीज़ किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, चाहे आप अपने लिए कुछ मीठा बनाना चाहते हों या एक अनोखी और स्वादिष्ट मिठाई से मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों। इन्हें बनाना आसान है और ये निश्चित रूप से लोगों को पसंद आएंगे।
तरीका
- अपने ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम कर लें और बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।
- एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मक्खन का रंग सुनहरा भूरा न हो जाए और उसमें अखरोट जैसी सुगंध न आ जाए। आंच से उतारकर 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें।
- एक बड़े कटोरे में, ब्राउन बटर, ब्राउन शुगर और दानेदार चीनी को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। इसमें अंडे और वेनिला अर्क मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।
- एक अलग कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंट लें। गीले मिश्रण में सूखी सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएँ, जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए।
- धीरे से रसभरी और चॉकलेट चिप्स डालें।
- तैयार बेकिंग शीट पर आटा डालने के लिए कुकी स्कूप या चम्मच का उपयोग करें, उन्हें लगभग 2 इंच की दूरी पर रखें।
- 10-12 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि किनारे हल्के सुनहरे भूरे न हो जाएं और बीच का भाग सेट न हो जाए।
- कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले कुछ मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।
- अपने स्वादिष्ट ब्राउन बटर रास्पबेरी चॉकलेट चिप कुकीज़ का आनंद लें