Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपको मोमोज खाना पसंद है, लेकिन वे आटे से बने होते हैं और आप उनका भरपूर आनंद नहीं ले पाते हैं, तो हमने आपकी समस्या का समाधान ढूंढ लिया है। मोमोज के साथ परोसी जाने वाली लाल चटनी इसके स्वाद को और भी बढ़ा देती है. गर्म मोमोज, जो बच्चों और बड़ों दोनों को समान रूप से पसंद है, शाम के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। लेकिन ज्यादातर लोग मोमोज सिर्फ इसलिए खाने से बचते हैं क्योंकि वे आटे से बने होते हैं। लेकिन आज हम आपके साथ जो मोमो रेसिपी शेयर करेंगे वह आटे से नहीं बल्कि सूजी से बनाई गई है. यह मोमो रेसिपी बहुत हेल्दी है क्योंकि यह सूजी और सब्जियों से बनाई जाती है. इस सप्ताहांत को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मोमोज़ रेसिपी को लिखें।
डेढ़ कप सूजी
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- एक चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
- एक चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
- एक चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
- बारीक कटा प्याज
- दो छोटी बारीक कटी हुई गाजर
- डेढ़ कप बारीक कटी पत्ता गोभी
- आधा कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज
-नमक स्वाद अनुसार
- सोया सॉस का चम्मच
- आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च.
- दो चम्मच टोमैटो केचप
सूजी मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप सूजी को ब्लेंडर में डालकर बारीक पीस लें. - फिर सूजी को गर्म पानी से अच्छी तरह गूंथ लें और ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें. फिर मोमो की फिलिंग तैयार करने के लिए पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म करें. - फिर पैन में बारीक कटा हुआ अदरक, लहसुन और सब्जियां डालकर हल्का सा भून लें. - फिर पैन में बारीक कटा हुआ प्याज डालें और तेज आंच पर 10-15 सेकेंड तक भून लें. - इसके बाद इसमें दो बारीक कटी हुई छोटी गाजर डालकर 15 सेकेंड तक भून लें. - अब पैन में बारीक कटी पत्ता गोभी और हरा प्याज डालकर 2 मिनट तक अच्छे से भून लें. जब सभी सब्जियां अच्छे से पक जाएं तो इसमें स्वादानुसार नमक, एक चम्मच सोया सॉस और आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें, गैस स्टोव बंद कर दें और सब्जियों को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
मोमो चटनी बनाने के लिए एक कंटेनर में दो चम्मच टोमैटो केचप, एक बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस, बारीक कटा हरा प्याज, लहसुन, अदरक, चिली फ्लेक्स, आधा चम्मच सोया सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. आपकी स्वादिष्ट और ज़ायकेदार मोमोज़ चटनी तैयार है.