Life Style लाइफ स्टाइल : मिर्ची वड़ा एक डीप फ्राई स्वादिष्ट और मसालेदार स्नैक रेसिपी है जिसका मज़ा आप एक कप चाय के साथ या साइड डिश के रूप में ले सकते हैं। बेसन से बने वड़े में आलू की फिलिंग वड़े को स्वादिष्ट बनाती है। वड़े में मौजूद तीखी मिर्च आपको इसे खाने से नहीं रोक पाएगी। इस डीप फ्राई स्नैक को बड़ी हरी मिर्च का उपयोग करके पकाया जाता है, जिसमें थाइमोल या कैरम के बीज, आलू और मसालों के मिश्रण का मसालेदार मिश्रण भरा जाता है और बेसन के घोल में डुबोया जाता है। यह आसानी से बनने वाली रेसिपी गेम नाइट्स, किटी पार्टी और बुफे जैसे कई मौकों पर परोसी जा सकती है। यह स्नैक रेसिपी निश्चित रूप से सभी आयु वर्ग के लोगों को पसंद आएगी, टमाटर केचप और पुदीने की चटनी के साथ इस स्वादिष्ट गर्म पकौड़े की रेसिपी का आनंद लें। 6 टुकड़े हरी मिर्च
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच कटा हुआ अदरक
1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
1 चम्मच थाइमोल के बीज
आवश्यकतानुसार पानी
2 टुकड़े उबले आलू
1 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
1 चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता
1/2 कप बेसन
आवश्यकतानुसार नमक
1 कप रिफाइंड तेल
चरण 1
सालन मिर्च को चीरकर अंदर से साफ करें। मैश किए हुए उबले आलू की फिलिंग बनाने के लिए कटी हुई हरी मिर्च, जीरा पाउडर, अदरक, धनिया पत्ता नमक डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। मिर्च में आलू की फिलिंग भरें और मिर्च को ढकने के लिए ऊपर से फिलिंग भी डालें।
चरण 2
लाल मिर्च पाउडर, थाइमोल के बीज नमक और पानी डालकर बेसन का घोल बनाएँ। एक भारी तले वाले पैन में तेल गरम करें। मिर्च को घोल में डुबोएँ और सुनहरा भूरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें।