Life Style लाइफ स्टाइल : यदि आप दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन आज़माना चाहते हैं, तो दोपहर के भोजन के लिए यह पुदीना छोले रेसिपी तैयार करें। यह रेसिपी पूरी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है. इसका स्वाद सिर्फ बड़ों को ही नहीं बल्कि बच्चों को भी बहुत पसंद आता है. आप भी इस रेसिपी को बनाकर घर आने पर अपने मेहमानों को परोस सकते हैं. तो बिना किसी देरी के, आइए मैं आपको दिखाता हूं कि यह स्वादिष्ट पुदीना कोले रेसिपी कैसे बनाई जाती है।
250 ग्राम चना
- आधा कप पुदीना प्यूरी
- 3 कटे हुए प्याज
- 5 कटे हुए टमाटर
・आधी कटी हुई मूली
- 1 कप चायपत्ती का पानी
- 3 चम्मच छोला मसाला
- 2 चम्मच लाल मिर्च
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 4 हरी मिर्च को आधा काट लें.
- आधा कप कटी हुई धनिया पत्ती
- आधा चम्मच जीरा
- 2 तेज पत्ते
पुदीना मटर बनाने के लिए सबसे पहले मटर को एक बड़े बर्तन में रात भर पानी में भिगो दें. - सुबह भीगे हुए चने चावल कुकर में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं. इस दौरान एक दूसरे बर्तन में 1 चम्मच चाय की पत्ती को 1 कप पानी के साथ मिलाएं और उबाल लें। - दोनों तैयार होने के बाद एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें 2 तेजपत्ता और आधा चम्मच जीरा डालें. - फिर पैन में स्वादानुसार नमक, 2 बड़े चम्मच लाल मिर्च और 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर डालें और सभी मसालों को अच्छे तेल में 10 मिनट तक भून लें. मसाले पक जाने और तेल छूटने के बाद इसमें चने, पुदीने का पेस्ट, कटी हुई मूली, चाय पत्ती का रस और कटी हुई हरी मिर्च डाल दीजिए और चने को पकाते रहिए. - चने का पानी उबलने पर हरा धनियां डाल दीजिए और गैस बंद कर दीजिए. स्वादिष्ट पुदीना छोले बनकर तैयार हैं. अगर आप इसे पूड़ी या चावल के साथ खाएंगे तो इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है.