Life Style लाइफ स्टाइल : मेक्सिको में खूबसूरत आसमान, नीला समुद्र और अद्भुत संस्कृति के अलावा भी बहुत कुछ है। मैक्सिकन व्यंजनों की अद्भुत परंपराओं से, कई व्यंजन और स्वाद हैं जो पूरी दुनिया में पसंद किए जाते हैं। मैक्सिकन चिकन सलाद एक ऐसी रेसिपी है जो उत्तरी अमेरिकी देश के स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर है। यह रेसिपी मैक्सिकन तालू के उपयोग और बहुत ही बुनियादी तत्वों के उपयोग के साथ इसे सार्वभौमिक बनाने में अलग है। बनाने में आसान प्रक्रियाओं के साथ, यह सलाद रेसिपी लीन चिकन ब्रेस्ट, मकई के दाने, चेडर चीज़, जलेपीनो, लाल किडनी बीन्स, प्याज और सलाद के साथ बनाई जाती है और कुचले हुए टॉर्टिला से गार्निश करके परोसी जाती है। यह झटपट सलाद और नाश्ते के लिए एक बढ़िया रेसिपी है। इसमें तेल का लगभग शून्य उपयोग और कम सोडियम भागफल के साथ कई स्वास्थ्य लाभ हैं। साथ ही, यह चिकन ब्रेस्ट के लाभों से लाभ उठाता है जो न केवल कम वसा वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है बल्कि सेलेनियम, फॉस्फोरस, विटामिन बी 6 और नियासिन का भी बहुत अच्छा स्रोत है। इसके अतिरिक्त, लाल राजमा प्रोटीन का एक उत्कृष्ट पौधा-आधारित स्रोत है, साथ ही यह विभिन्न विटामिन, फाइबर, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर है। वे स्वास्थ्य के प्रति उत्साही लोगों के लिए बहुत बढ़िया हैं क्योंकि प्रोटीन मांसपेशियों को बनाए रखने और मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है, अगर आप ताकतवर कार्यक्रम पर हैं। वे वजन घटाने वाले आहार के हिस्से के रूप में भी उपयोगी हो सकते हैं, और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए भी उपयोगी हो सकते हैं। यह कम वसा वाला नुस्खा आपके सुस्त दिनों में एक नया उत्साह ला सकता है और आपके और आपके प्रियजनों के लिए एक पौष्टिक भोजन बना सकता है। तो, अपना खाना पकाने का सामान उठाएँ और आज ही इस बेहतरीन सलाद रेसिपी को आज़माएँ।
300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
1/4 कप कसा हुआ चीज़-चेडर
400 ग्राम लाल राजमा
2 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/2 छोटा चम्मच नमक
100 ग्राम अमेरिकन कॉर्न कर्नेल
1 जलापेनो
1/4 प्याज़
1 मुट्ठी भर लेट्यूस लूज़-लीफ़
1 चुटकी पाउडर मसाला काली मिर्च
चरण 1
इस स्वस्थ सलाद को तैयार करने के लिए, लाल राजमा लें और उन्हें लगभग एक घंटे के लिए नमकीन पानी में भिगोएँ। उसके बाद, इन राजमा को छानकर धो लें। इस बीच, प्याज को छीलकर पतले-पतले टुकड़े कर लें। साथ ही, जलेपीनो को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद को काट लें। इन सामग्रियों को एक कटोरे में डालकर अलग रख दें।
चरण 2
अब, डीफ़्रॉस्ट किए गए और बिना त्वचा वाले चिकन ब्रेस्ट लें और उन्हें एक मैलेट से अच्छी तरह पीसकर एक समान मोटाई में पीस लें। उन्हें अपनी पसंद के मसालों के साथ मैरीनेट करें। मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उस पर थोड़ा कुकिंग ऑयल छिड़कें। चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ़ से तब तक पकाएँ जब तक कि यह अच्छा और भूरा न हो जाए। पके हुए चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
चरण 3
एक बड़ा कटोरा लें और उसमें पके हुए चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, स्वीट कॉर्न कर्नेल, लाल राजमा, जलेपीनो और सलाद डालें। चेडर चीज़ को कद्दूकस करके सलाद के कटोरे में डालें।
चरण 4
सलाद मिक्स को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 5
एक और कटोरा लें और उसमें नींबू का रस और खट्टी क्रीम मिलाएँ। इस मिश्रण को सलाद में डालें और सलाद को फिर से तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
चरण 6
सलाद को कुचले हुए कॉर्न टॉर्टिला से सजाएँ।
चरण 7
सलाद को सर्विंग प्लेट में बाँटें और एक बार में परोसें।