चुकंदर को सलाद के रूप में खाने से जितना फायदा होता है उतना ही फायदा चुकंदर का जूस बनाकर पीने से होता है। चुकंदर में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। इसके साथ ही अगर आप नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं तो चुकंदर आपको स्वस्थ और फिट रखने में काफी मदद कर सकता है। चुकंदर ब्लड बढ़ाने के साथ शुगर, बीपी को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसके साथ ही चुकंदर के जूस का सेवन कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मददगार होता है।
अगर आप दिन की शुरुआत हेल्दी करना चाहते हैं तो चुकंदर का जूस इससे बेहतर विकल्प नहीं हो सकता। चुकंदर का जूस बनाने के लिए चुकंदर के अलावा सेब, गाजर, टमाटर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। जूस की न्यूट्रिशनल वैल्यू बढ़ाने में ये फल काफी मददगार साबित होंगे। आइए जानते हैं चुकंदर का जूस 5 मिनट में बनाने का बेहद आसान तरीका।
चुकंदर का जूस बनाने की सामग्री
चुकंदर - 1
सेब - 1/2
टमाटर - 1
गाजर - 1
अदरक का टुकड़ा - 1/2 इंच
भुना हुआ जीरा - 1/4 छोटा चम्मच
चाट मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
काला नमक - 1/4 छोटी चम्मच
सादा नमक - स्वादानुसार
चुकंदर का जूस रेसिपी
दिन की हेल्दी शुरुआत करने के लिए अगर आप चुकंदर का जूस बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले चुकंदर समेत सभी फलों और सब्जियों को धो लें। - इसके बाद चुकंदर लें और इसे छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. - इसके बाद टमाटर, गाजर, सेब और अदरक को टुकड़ों में काट लें. - अब एक मिक्सर जार लें और उसमें चुकंदर समेत सारे कटे हुए फल डालें. - इसके बाद इसमें भुना जीरा, काला नमक, स्वादानुसार सफेद नमक और डेढ़ गिलास पानी डालें. इसके बाद मिक्सर जार का ढक्कन बंद करके सारी सामग्री को तीन-चार बार पीस लें. - जब सारी चीजें अच्छे से मिल जाएं तो जार में छलनी डालकर उसमें चुकंदर का रस डालकर छान लें. छलनी में दबा कर पूरा रस निकाल लीजिये और गाढ़ा गूदा अलग कर लीजिये. - इसके बाद सर्विंग ग्लास में चुकंदर का रस डालें और ऊपर से चाट मसाला छिड़कें. स्वादिष्ट और सेहतमंद चुकंदर का जूस तैयार है. इसे पीकर दिन की हेल्दी शुरुआत की जा सकती है।