Health Benefits of Mushrooms: रांची. झारखंड की राजधानी रांची की आदिवासी महिलाओं के लिए मशरूम सिर्फ खाने की नहीं बल्कि व्यवसाय का भी अच्छा स्रोत है. खासकर बरसात के मौसम आने के पहले और बरसात के मौसम में भी मशरूम होना शुरू हो जाती है, जिसे महिला जंगल से चुनकर लाती हैं और शहर में बेचती हैं. लोग बड़े चाव के साथ इसे बनाकर खाते हैं. इसके फायदे सुनकर आप आज और अभी से डाइट में शामिल कर लेंगे. .
प्रोटीन का है अच्छा स्रोत दरअसल, मशरूम में अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. Protein body में नए सेल बनाने का काम करता है. यह आपके मसल्स को बनाता है और आपकी बॉडी में जान फूकने का काम करता है. शरीर मजबूत होता है और चेहरे में भी नए सेल बनते हैं. इससे चेहरे में भी चमक आती है. इसके अलावा इसमें विटामिन ए,बी,सी, विटामिन B6, जिंक और आयरन जैसे जरूरी तत्व होते हैं. इसलिए इसको खाने से आपके शरीर में जरूरी पोषक तत्वों की कमी पूरी हो जाएगी.
आपके शहर से (झारखंड) शरीर में अंदर से ताकत आएगी. आलस कम होगा. वहीं एक और अच्छी बात यह है कि मशरूम में Calorie intakeन के बराबर होती है. 50 ग्राम मशरूम में मुश्किल से 50 से 60 कैलरी होती है, जो कि काफी कम है. यानी अगर आप वजन भी घटाना चाहते हैं तो भी मशरूम काफी कारगर है.
सही मात्रा में खाएं मशरूम कई लोगों को मशरूम पसंद होती है, लेकिन वह बिल्कुल चिकन और मटन की तरह मसालेदार बना कर खाते हैं. वैसा नहीं खाना है, अगर आपको मशरूम का पूरा पौष्टिक लेना है तो कोशिश करें इसे हल्के मसाले में फ्राई करके तेल मसाले कम उपयोग करें. इसे मशरूम का सारा पौष्टिक आप अच्छे से ले पाएंगे. 50 ग्राम से अधिक मशरूम एक बार में खाने से परहेज करें. इससे अपच जैसी समस्या पैदा हो सकती है.