Masala Methi Puri : सर्दी के मौसम में खास बनने वाली मेथी की पूरी की विधि
Masala Methi Puri रेसिपी: अगर हम दिन भर में किसी एक भोजन का सबसे अधिक इंतज़ार करते हैं, तो वह रात का खाना है। एक व्यस्त दिन के बाद, हम अपनी स्वाद कलिकाओं को कुछ आकर्षक बनाना चाहते हैं। हालाँकि कई विकल्प हैं, फिर भी सामान्य करी, सब्जियाँ और ब्रेड हैं जो हमारे मेनू पर स्थिर रहते हैं। ऐसा ही एक भोजन है क्लासिक पुरी। नरम और फूली हुई, यह गहरी तली हुई सुनहरी ब्रेड विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ पूरी तरह मेल खाती है। श्रेष्ठ भाग? आप अलग-अलग तरह की पूड़ी के साथ भी एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, मसाला मेथी पुरी एक ऐसा संस्करण है जो आपका ध्यान खींचता है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह हर बाइट में भरपूर स्वाद देने का वादा करता है। यह आपके रात्रिभोज मेनू में एक स्वादिष्ट व्यंजन जोड़ देगा। नीचे दी गई रेसिपी देखें:
मेथी पूरी बनाने की सामग्री
2 कप का गेहूं का आटा
1 कप मेथी (बारीक कटा)
तेल 1 टेबलस्पून (आटा में गूंथने के लिए)
हींग 1 चुटकी
नमक (स्वादानुसार)
अजवाइन1/4 चम्मच
तेल (पूरी तलने के लिए)
1/2 कप बेसन
मेथी पूरी बनाने की विधि
मेथी पूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं के आटा को डाल लें।
अब आटे में मेथी, बेसन, हींग, अजवाइन, नमक और तेल डालकर उसे हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
जब सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटे को गूंथ लें।
जब आटा अच्छी तरह से गूंथ जाए, तो उसके छोटे-छोटे लोई बनाकर बेले।
दूसरी तरफ एक पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करें।
जब तेल गर्म हो जाए, तो पूरी को तेल में डाल कर फ्राई करें और गर्म-गर्म किसी भी सब्जी के साथ सर्व करें।