जनता से रिश्ता वेबडेस्क। बच्चों को स्ट्रीट फूड और जंक फूड खाना बहुत पसंद होता है। लेकिन ये खाना भले ही टेस्टी लगे लेकिन बच्चों के लिए ये काफी ज्यादा अनहेल्दी होता है। इसलिए बच्चों की बाहर के खाने की जिद को आप घर में ही स्वादिष्ट पकवान की मदद से दूर कर सकते हैं। अगर आपका बच्चा मंचूरियन खाने की जिद करता है। तो इस बार उसके लिए सूजी से बने मंचूरियन तैयार करें। ये काफी स्वादिष्ट लगेंगे और इन्हें आप ब्रेकफास्ट में भी परोस सकेंगी। सुबह के नाश्ते में ऐसी टेस्टी डिश खाकर बच्चे भी पूरा दिन खुश रहेंगे। तो चलिए जानें क्या है सूजी के मंचूरियन बनाने की रेसिपी।
मंचूरियन बनाने की सामग्री
मंचूरियन बनाने के लिए वैसे तो मैदे का इस्तेमाल किया जाता है। जो कि काफी नुकसानदायक होता है। आप मैदे की जगह पर सूजी का इस्तेमाल कर सकती हैं। सूजी एक कटोरी, प्याज एक, शिमला मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, तेल, नमक स्वादानुसार
ग्रेवी बनाने के लिए जरूरत होगी दो प्याज, शिमला मिर्च एक, टोमैटो सॉस, सोया सॉस, सेजवान चटनी दो चम्मच, आरारोट एक चम्मच, हरी मिर्च, काली मिर्च, लहसुन बारीक कटा हुआ, लाल मिर्च पाउडर, तेल, नमक।
सूजी मंचूरियन बनाने की विधि
सूजी के मंचूरियन बनाने के लिए पहले बॉल्स बनाकर तैयार कर लें। इसके लिए प्याज और शिमला मिर्च को बारीक काट लें। फिर एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। फिर उसमे कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालकर भूनें। जब ये पक जाएं तो इसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालकर मिक्स करें। सबसे आखिर में सूजी डालकर भून लें। फिर पानी डालकर ठंडा कर लें और फिर बॉल्स बनाकर तैयार करें।
veg manchurian gravy
वैसे तो इन बॉल्स को फ्राई कर ऐसे ही केचप के साथ नाश्ते में दिया जा सकता है। लेकिन अगर आप ड्राई बॉल्स की जगह पर ग्रेवी बनाना चाहती हैं। तो किसी कड़ाही में तेल गर्म कर लें। फिर उसमे मीडियम आंच पर बारीक कटा लहसुन, प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च डालकर भूनें। साथ में काली मिर्च, लाल मिर्च. केचप, सोया सॉस, शेजवान चटनी और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए चलाएं। किसी कप में एक चम्मच आरारोट को पानी डालकर घोल बनाकर रख लें। जब सारे मसाले और सब्जियां पक जाए को आरारोट को डाल दें। ग्रेवी जब पक जाए तो मंचूरियन बॉल्स डालकर पांच मिनट के लिए पकाएं।