लाइफ स्टाइल : आजकल कुल्फी का स्वाद हर किसी को पसंद होता है और इसके लिए आप घर पर ही कई विकल्पों में से चुन सकते हैं. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए केले की कुल्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। केले में पोटैशियम मौजूद होने के कारण यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
दूध - दो कप
गाढ़ा दूध - एक कप केले
- दो
क्रीम - आधा कटोरी
इलायची- एक चम्मच
केसर- एक चुटकी
चीनी - स्वादानुसार
काजू और बादाम आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
: सबसे पहले केले को टुकड़ों में काट लें और क्रीम को अच्छे से फेंट लें. इसके साथ ही आपको इलायची को अच्छे से पीस लेना है और केसर को पानी में भिगो देना है. इसके बाद दूध को उबाल लें. - दूध में उबाल आने पर इसमें मलाई डाल दीजिए.
- अब आपको दूध में कटे हुए सूखे मेवे, इलायची पाउडर और केसर मिलाना है. इसे कुछ देर तक पकाएं, इसके बाद गैस बंद कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें.
- इसके बाद मिक्सर में थोड़ा सा दूध और केला डालकर पीस लें. आपको इसे तब तक पीसना है जब तक ये पतला न हो जाये. - इसके बाद इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें बचा हुआ दूध और कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छे से फेंट लें.
- अब आपको मिश्रण को कुल्फी के सांचे या छोटी कटोरी में डालना है और एल्युमिनियम फॉयल से ढककर फ्रीजर में कुल्फी जमाने के लिए रख देना है. - कुछ देर बाद आप कुल्फी को फ्रीजर से निकालकर प्लेट में सर्व कर सकते हैं.