लाइफ स्टाइल : बेसन का लड्डू बहुत लोकप्रिय है और हम अक्सर विभिन्न अवसरों पर बेसन का लड्डू खाते हैं। लेकिन सत्तू के लड्डू का क्या? क्या आपने कभी इसे आज़माया? मेरा मानना है कि आपने इस तरह का सत्तू का लड्डू पहले कभी नहीं खाया होगा. दरअसल, ऐसे सत्तू का लड्डू आमतौर पर किसी भी दुकान पर नहीं मिलते हैं. इसलिए जब तक आप इसे घर पर नहीं बनाएंगे, तब तक आप इस स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट सत्तू के लड्डू का आनंद नहीं ले सकते। खैर, मुझे आपके क्षेत्र के बारे में जानकारी नहीं है. लेकिन कम से कम कोलकाता में, मैंने इसे किसी मिठाई की दुकान पर उपलब्ध होते नहीं देखा।
सामग्री
1 कप सत्तू
½ कप घी/स्पष्ट मक्खन
½ कप चीनी
मुट्ठी भर कुचले हुए काजू, मूंगफली (या काजू पाउडर)
तरीका
- एक पैन में ¼ कप घी डालकर गर्म करें
- फिर सत्तू डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें जब तक कि यह घी में अच्छी तरह मिक्स न हो जाए
- अब इसमें कुचले हुए काजू और मूंगफली डालें और चीनी भी डालकर मिला लें
- फिर आंच बंद कर दें और घी डालकर हाथ से अच्छी तरह मिला लें
- अपने दोनों हाथों की हथेलियों का इस्तेमाल करके उससे छोटी-छोटी बॉल्स बना लें
- इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और फिर सर्व करें.