सब्जियों को स्वादिष्ट मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और फिर पकाया जाता है और चावल में फेंक दिया जाता है . यह वेज तंदूरी पुलाव दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक पौष्टिक भोजन है।
वेज तंदूरी पुलाव की सामग्री
1 आलू1 प्याज2 गाजर2 कप सोया चंक्स1 शिमला मिर्च2 कप दही1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर1/2 टी स्पून धनिया पाउडर1 टी स्पून गरम मसाला1 टी स्पून चाट मसाला1 कप चावल1 टी स्पून नमक और काली मिर्च
वेज तंदूरी पुलाव बनाने की विधि
1.चावल को धोकर कुछ देर के लिए भिगो दें-2.गाजर, आलू, प्याज, सोया चंक्स और शिमला मिर्च जैसी सब्जियों को तब तक काट लें.3.अब एक बाउल में दही, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च, गरम मसाला, धनिया पाउडर और चाट मसाला डाल कर मिला लें- इस मिश्रण को कटी हुई सब्जियों के ऊपर ढक दें.4.चावल लें और उन्हें पूरी तरह से पकाएं. तब तकए मैरीनेट की हुई सब्जियां लें और उन्हें मक्खन और तेल के मिश्रण में पका लें.5.जब यह तैयार हो जाएए तो अपने चावलों में टॉस करें और पकाएं.