जनता से रिश्ता वेबडेस्क। गर्मियों में अक्सर कुछ खट्टा या चटपटा खाने का मन करता है. अगर सुबह नाश्ते (Breakfast Recipe) में पराठे के साथ कुछ खट्टा-मीठा खाने को मिल जाए तो दिन बन जाता है. ऐसे में आप अलग अलग तरह की चटनी बना कर खा सकते हैं. जिसमे से आप टमाटर की चटनी भी बना सकते हैं. टमाटर की चटनी सादे खाने को भी स्वादिष्ट बना देती है. आप रोटी के साथ भी टमाटर की चटनी खा सकते हैं. ऐसे आप धनिया, पुदीने, इमली आदि की कई तरह की चटनी बना सकते हैं. तो चलाइये जानते हैं कुछ तरीके से टमाटर की चटनी बनने की विधि.
टमाटर की चटनी बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
लाल टमाटर-5 से 6
तेल-5 चम्मच
गुड़-आधा कप
नमक-आधा चम्मच
जीरा-1 चम्मच
लाल मिर्च-1
धनिया के पत्ते-2
टमाटर की चटनी बनाने की विधि-
1. चटपटी टमाटर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में तेल डालें.
2. इसके बाद उसमें जीरा डालें.
3. इसके बाद इसमें कटा टमाटर, गुड़, नमक डालें.
4. इसके बाद इसे ढककर कम से कम 20 मिनट पकाएं.
5. जब यह अच्छी तरह के पक जाएं तो उसके ऊपर से धनिया के पत्तों से गार्निश कर दें. अब इसे खिचड़ी या परांठे के साथ सर्व करें.