रेसिपी : कई बार रात में रोटी बच जाती है, जिसे बाद में फेंकने के अलावा कोई चारा नहीं बचता। लेकिन आज हम आपको कुछ ऐसे तरीके बताएंगे जिससे आप अपनी समस्या का समाधान करते हुए बची हुई ब्रेड को दोबारा इस्तेमाल कर सकते हैं। रात की बची हुई रोटी से आप रोटी टिक्की बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में...
सामग्री
बची हुई रोटी - 3-4
आलू - 3-4 (उबले हुए)
अदरक का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच
हरी मिर्च - 1-2
चाट मसाला - 1/2 छोटी चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
हरा धनिया - आवश्यकतानुसार
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
बारीक कटा प्याज - 1 कप
नींबू - 1
तेल ज़रूरत अनुसार
व्यंजन विधि
1. सबसे पहले रोटी को तोड़कर मिक्सर में पीस लें.
2. फिर इसका पाउडर तैयार कर लें।
3. अब इस पाउडर में उबले हुए आलू मिलाएं.
4. मिश्रण में आवश्यकतानुसार अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, चाट मसाला, नमक, हरा धनियां, थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर और बारीक कटा हुआ प्याज मिलाएं.
5. पूरे मिश्रण में नींबू डालकर अच्छे से मिला लीजिए.
6. अब तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की बना लें.
7. तैयार टिक्की को तवे पर हल्का तेल लगाकर सेंक लें.
8. जब टिक्की दोनों तरफ से ब्राउन हो जाए तो इसे चटनी-चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।