Life Style लाइफ स्टाइल : धनतेरस दिवाली का पहला दिन है और इसे समृद्धि और सौभाग्य के लिए शुभ समय माना जाता है। धनतेरस के दिन देवताओं को भोजन अर्पित करना आशीर्वाद प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है। ऐसा कहा जाता है कि इस अवसर पर देवी लक्ष्मी और कुबेर जी के पसंदीदा व्यंजन बनाने से व्यक्ति को शुभ लाभ प्राप्त होता है।
यह मैके कोइसल, धनिया और गुड़, आटे का हलवा और पंचामृत जैसी पारंपरिक वस्तुओं का उपयोग करके प्रसाद तैयार करता है, जो भक्ति और समृद्धि का प्रतीक हैं।
इन व्यंजनों को भगवान धन्वंतरि और देवी लक्ष्मी को अर्पित करना एक पवित्र परंपरा है। वे न केवल धन और स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, बल्कि घर को भी शुद्ध करते हैं।
हिंदू मान्यता के अनुसार, प्रसाद में प्रत्येक सामग्री का प्रचुरता से जुड़ा एक आध्यात्मिक अर्थ होता है। ऐसा कहा जाता है कि दिवाली समारोह की शुरुआत में इन व्यंजनों की समर्पित तैयारी आशीर्वाद लाती है और घर को सकारात्मकता से भर देती है। धनतेरस पर धनिया और गुड़ महत्वपूर्ण प्रसाद हैं और आपके जीवन से बाधाओं को दूर करने का प्रतीक हैं। यह स्वास्थ्य और धन के लिए एक प्रभावी उपाय है।
1/2 कप धनिये के बीज
1/4 कप गुड़, बारीक कसा हुआ
- सबसे पहले धनिये के बीजों को एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा खुशबू आने तक भून लें. इन्हें बाहर निकालें और ठंडा होने दें.
- फिर धनिये के बीजों को मूसल की सहायता से दरदरा पीस लें. चाहें तो इसे कॉफी ग्राइंडर में दरदरा पीस भी सकते हैं.
पिसे हुए धनिये के बीज को कद्दूकस की हुई ब्राउन शुगर के साथ मिलाएं। गुड़ और धनिया अच्छे से मिक्स हो जाना चाहिए. भगवान धन्वंतरि को धनिया और गुड़ का भोग लगाएं।
गेहूं के आटे का हलवा एक ऐसा व्यंजन है जिसका प्रयोग अक्सर प्रसादम में किया जाता है। भक्ति का प्रतीक माना जाता है.
1 कप साबुत गेहूं का आटा
1/2 कप घी
1/2 कप चीनी
2 गिलास पानी
सजाए गए सूखे मेवे (बादाम और काजू)
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- एक भारी तले वाले पैन में घी गर्म करें. आटा डालें और धीमी आंच पर सुनहरा और सुगंधित होने तक पकाएं, लगभग 8-10 मिनट।
एक अलग कटोरे में चीनी या ब्राउन शुगर को पानी में घोलें और धीमी आंच पर उबालें।
भुने हुए आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे मीठा पानी मिलाएं, गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। - मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और हलवे से घी अलग न होने लगे.
अंत में इलायची पाउडर डालें, बारीक कटे सूखे मेवे डालें और मिलाएँ।
फिर इसका भोग लगाएं और प्रसाद के रूप में बांट दें।