लाइफस्टाइल: कई बार रात के खाने के बाद रोटी बच जाती है। ऐसे समय में कई लोग रोटी को अनहेल्दी समझकर फेंक देते हैं, लेकिन अब परेशान होने की जरूरत नहीं है। आज मैं आपको दिखाऊंगा कि आप रात के खाने की बची हुई ब्रेड का उपयोग अगली सुबह नाश्ते के लिए ऐसे स्वादिष्ट पकौड़े बनाने के लिए कैसे कर सकते हैं। इसका स्वाद स्वादिष्ट था और खाने को कोई नुकसान नहीं हुआ। क्या आप हमारे साथ पिछली रात की बची हुई रोटी का उपयोग करके कुछ आसान रेसिपी साझा कर सकते हैं?
सामग्री:
बची हुई रोटी - 2
उबले आलू - 1
गरम आटा - 1 कप
बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी – एक टुकड़ा
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
हरी मिर्च - 2-4
जीरा - 1 चम्मच
तलने के लिए तेल
धनिया – कुछ पत्तियां
नमक स्वाद अनुसार
तरीका:
- सबसे पहले एक बाउल में पके हुए आलू को मैश कर लें.
फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और हरा धनियां डाल दीजिये.
सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद एक बाउल में पकौड़े बनाने के लिए चने के आटे का घोल तैयार कर लीजिए.
इसमें लाल मिर्च, जीरा, बारीक कटी हरी मिर्च, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर घोल तैयार कर लीजिये.
- फिर बेकिंग पाउडर डालें और कुछ देर के लिए ढक्कन लगाकर छोड़ दें.
- फिर बची हुई रोटियों पर मसले हुए आलू का मिश्रण फैलाएं.
इस रोटी को बेल कर 3-4 टुकड़ों में काट लीजिये.
- एक पैन में तेल गर्म करें, आटे में रोटियां बेलें और सिकने तक पैन में रखें.
जैसे आप पकौड़े धीमी आंच पर पकाते हैं, वैसे ही तैयार कर लीजिये.
सुनहरा भूरा होने पर प्लेट में रखें और चटनी और गर्म चाय के साथ परोसें।