मशरूम कैप्सिकम मसाला मशरूम से बना एक बहुत ही लोकप्रिय, स्वादिष्ट, जायकेदार भारतीय व्यंजन है। यह एक स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान उत्तर भारतीय रेसिपी है क्योंकि इसमें आपके किचन में आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे मशरूम, शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज का इस्तेमाल किया जाता है। अगर आप मशरूम टिक्का, कढ़ाई मशरूम और मशरूम मटर मसाला जैसे गरम मसाला से भरे मशरूम व्यंजन खा चुके हैं, तो यह मशरूम रेसिपी आपके लिए एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि इसमें चाट मसाला का इस्तेमाल किया गया है। यह बच्चों की पसंदीदा करी रेसिपी है और सालगिरह और किटी पार्टियों में परोसी जाने वाली एक आदर्श डिश है। यह चपाती, पराठे और सभी फ्लेवर वाले चावल के साथ बहुत अच्छी लगती है। यह गार्लिक नान, मिस्सी रोटी और बिरयानी के साथ भी अच्छी लगती है। पार्टियों और खास मौकों पर यह मशरूम रेसिपी ज़रूर ट्राई करें। आप इस मशरूम रेसिपी को अतिरिक्त क्रंच के लिए प्याज के छल्लों से भी सजा सकते हैं! 3 शिमला मिर्च (हरी मिर्च) 3 छोटे बारीक कटे टमाटर 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च 3 चुटकी नमक 10 बटन मशरूम 2 मध्यम बारीक कटे प्याज 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला 3 छोटा चम्मच रिफाइंड तेल चरण 1 मध्यम आंच पर एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। प्याज को हल्का गुलाबी होने तक भूनें। शिमला मिर्च डालें और 5 मिनट तक भूनें। चरण 2 फिर टमाटर, मशरूम और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएँ। कुछ मिनट बाद चाट मसाला पाउडर, नींबू का रस और काली मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। चरण 3 जब डिश तैयार हो जाए, तो उसे निकाल कर एक सर्विंग बाउल में डालें। धनिया पत्ती से गार्निश करें और रोटी, पराठा या नान के साथ परोसें। पार्टियों और खास मौकों पर यह मशरूम रेसिपी ज़रूर आज़माएँ। आप इस मशरूम रेसिपी को अतिरिक्त क्रंच के लिए प्याज के छल्लों से भी गार्निश कर सकते हैं!