अगर आप एक हेल्दी मेन डिश रेसिपी की तलाश में हैं, तो पुर्तगाली टमाटर चावल की यह रेसिपी ट्राई करें। यह एक बहुत ही हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका आप छुट्टी या वीकेंड पर ज़रूर आनंद लेंगे। यह चावल की रेसिपी प्रोटीन, विटामिन सी और के और पोटैशियम से भरपूर है और पूरी तरह से हेल्दी है। आपको बस चिकन शोरबा, बड़े टमाटर, प्याज, लहसुन और मसालों के साथ लंबे दाने वाला चावल या बासमती चाहिए। ग्रेवी को जैतून के तेल और मक्खन के मिश्रण में पकाया जाता है, और इसका स्वाद लाजवाब होता है।
1 कप बासमती चावल
1 बड़ा चम्मच मक्खन
2 लौंग कटा हुआ लहसुन
आवश्यकतानुसार नमक
1 कटा हुआ प्याज
3 कप चिकन शोरबा
2 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
3 बड़े टमाटर
आवश्यकतानुसार काली मिर्चचरण 1 मक्खन-जैतून के तेल के मिश्रण में प्याज और लहसुन को भूनें
इस आसान रेसिपी को तैयार करने के लिए, एक सॉस पैन में जैतून का तेल और मक्खन को तब तक गर्म करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए। पैन में प्याज और लहसुन डालें और प्याज के नरम होने तक भूनें।
चरण 2 टमाटर को 15 मिनट तक पकाएं
अब, पैन में कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन से ढक दें और बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएँ।
चरण 3 इस प्याज़-टमाटर की ग्रेवी और चिकन शोरबा में चावल पकाएँ
इसके बाद, पैन में चिकन शोरबा डालें और इसे उबाल लें। अंत में, चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन से ढक दें और लगभग 20 मिनट तक उबालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
चरण 4 गरमागरम परोसें
एक बार हो जाने पर, जूस के साथ गरमागरम परोसें क्योंकि मुझे यह थोड़ा तरल पसंद है और पूरी तरह सूखा नहीं।