घर पर बनाएं तिल और खोया के ये स्वादिष्ट लड्डू, जानें इसकी रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अगर आप मीठे के शौकीन हैं तो आप तिल मावा के लड्डू (Til Mawa Ladoo) ट्राई कर सकते हैं. इसे तिल, मावा, सूखे मेवे, पिसी चीनी और इलायची पाउडर का इस्तेमाल करके बनाया जाता है. ये डेजर्ट सभी को पसंद आएगा. तिल (Til) अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है. ये पाचन के साथ-साथ त्वचा के लिए भी फायदेमंद है.

ये ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है. इन लड्डू को बनाना बहुत आसान है. इस रेसिपी को बनाने में केवल 30 मिनट का समय लगता है. आइए जानें इसकी रेसिपी.

तिल मावा के लड्डू की सामग्री

तिल – 500 ग्राम

मिक्स ड्राई फ्रूट्स – 1/2 कप

हरी इलायची पाउडर – 2 चम्मच

खोया – 2 चम्मच

पिसी चीनी – 400 ग्राम

घी – 1 छोटा चम्मच

तिल मावा के लड्डू बनाने की विधि

स्टेप – 1 सूखे मेवे काट लें

सूखे मेवे लें और इन्हें एक साफ चॉपिंग बोर्ड पर काट लें.

स्टेप – 2 तिल को भून लें

मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन लें और इसे गर्म करें. तिल डालकर ब्राउन होने तक भूनें. इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें. जब ये पूरी तरह से ठंडे हो जाएं तो इन्हें ब्लेंडर में डालकर पीसकर पाउडर बना लें.

स्टेप – 3 खोया और तिल को पकाएं

अब उसी पैन में मावा (खोया) डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, फिर इसमें पिसा हुआ तिल, पिसी चीनी, इलाइची पाउडर और कुटे हुए मेवे मिलाएं. इन्हें अच्छी तरह मिला लें.

स्टेप – 4 छोटे लड्डू बना लें

अब अपनी हथेलियों में एक चम्मच घी लें और इन्हें आपस में मलकर लेप करें. फिर हथेलियों की सहायता से मिश्रण के छोटे-छोटे भाग लेकर इनके छोटे-छोटे गोले बना लें. सारे मिश्रण के साथ प्रक्रिया को दोहराएं.

स्टेप – 5 लड्डू तैयार हैं

लड्डू को प्लेट में निकाल कर सर्व करें या इन्हें 2 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं.

तिल के बीज के स्वास्थ्य लाभ

तिल के बीज या तिल पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं. तिल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं. तेल से भरपूर ये छोटे बीज प्रोटीन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के बेहतरीन स्रोत हैं. तिल के बीज तेल से भरपूर होते हैं, जो आपकी त्वचा, हड्डियों और बालों के लिए बहुत अच्छा होता है.

तेल में ऐसे कम्पाउंड होते हैं जो हड्डियों को स्वस्थ बनाते हैं. ये लिवर और त्वचा के लिए भी फायदेमंद हैं. तिल के बीज विशेष रूप से कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. ये मिनरल नई हड्डियों को बनाने और हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं