लाइफस्टाइल: चिप्स भारतीय मार्केट में काफी फेमस स्नैक्स है। हर दस में से पांच-सात लोग चिप्स खाना पसंद करते हैं। खासकर फिल्म या टीवी देखते समय चिप्स खाना काफी लोग पसंद करते हैं।
शाम के समय चाय के साथ चिप्स खाना काफी लोग पसंद करते हैं, लेकिन जब भी चिप्स खरीदने की बात होती है तो मार्केट में ही जाना पड़ता है। ऐसे में अगर आपसे यह बोला जाए कि घर पर ही दाल से टेस्टी मसालेदार चिप्स बना सकते हैं, तो फिर आपका जवाब क्या होगा?
इस आर्टिकल में हम आपको 3 ऐसी चिप्स की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिन्हें दाल के इस्तेमाल से बना सकते हैं। आइए जानते हैं।
चना दाल के मसालेदार चिप्स
सामग्री
चना दाल-1 कप, सूजी-2 चम्मच, गरम मसाला-1 चम्मच, बेकिंग सोडा-1 चुटकी, चाट मसाला-1 चम्मच, तेल-2 कप, नमक-स्वादानुसार, काली मिर्च-1 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
बनाने का तरीका
सबसे पहले चना दाल को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
लगभग 2 घंटे बाद पानी से दाल को अलग कर लें और मिक्सी में डालकर महीन पीस लें।
अब चना दाल पेस्ट में गरम मसाला, मिर्च पाउडर, चाट मसाला आदि सभी सामग्री डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
इसके बाद चना दाल पेस्ट में से लेकर छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए और चिप्स के आकार में काटकर 1 दिन के लिए धूप में रख दें।
अगले दिन कढ़ाही में तेल डालकर गर्म कीजिए और चिप्स को डालकर डीप फ्राई कर लीजिए।
अरहर दाल के मसालेदार चिप्स
सामग्री
अरहर दाल-1 कप, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, चाट मसाला-1 चम्मच, गरम मसाला-1/2 चम्मच, काली मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, सूजी-2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, तेल-1 कप
बनाने का तरीका
सबसे पहले अरहर दाल को 3 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
3 घंटे बाद पानी से दाल को अलग कर लें और मिक्सी में डालकर महीन पीस लें। (10 रुपये के ब्रेड से तैयार करें लाजवाब मिठाई)
अब अरहर दाल पेस्ट में गरम मसाला, मिर्च पाउडर, नमक आदि सभी सामग्री डालकर अच्छे से गूंथ कर लें।
अब चना दाल पेस्ट में से लेकर छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए और चिप्स के आकार में काटकर 1-2 दिन के लिए धूप में रख दें।
अगले दिन पैन में तेल डालकर गर्म कीजिए और चिप्स को डालकर डीप फ्राई कर लीजिए।
मूंग दाल के मसालेदार चिप्स
सामग्री
मूंग दाल-1 कप, गेहूं का आटा-1/2 कप, तेल-1 कप, नमक-स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच गरम मसाला-1/2 चम्मच, काली मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, बेकिंग सोडा-1 चुटकी, चाट मसाला-1 चम्मच
बनाने का तरीका
सबसे पहले मूंग दाल को एक दिन पहले ही पानी में भिगोकर रख दें।
अगले दिन पानी से दाल को अलग कर लें और मिक्सी में डालकर महीन पीस लें। (आलू गोभी की सब्जी से बनाएं कबाब)
अब मूंग दाल पेस्ट में गेहूं का आटा, गरम मसाला, नमक, काली मिर्च पाउडर आदि सभी सामग्री डालकर अच्छे से गूंथ कर लें।
इसके बाद मिश्रण में से लेकर छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए और चिप्स के आकार में काटकर 1 दिन के लिए धूप में रख दें।
अगले दिन पैन में तेल डालकर गर्म कीजिए और चिप्स को डालकर डीप फ्राई कर लीजिए।