तवा मसाला एग : ब्रेकफास्ट हो या लंच, फैमिली में अक्सर कुछ नया और टेस्टी खाने की डिमांड होती है। अगर आप एग लवर हैं और एग की नई डिश पसंद करते हैं तो फटाफट से बना लें तवा मसाला एग। जिसकी रेसिपी बनाने में आसान है और टेस्ट के मामले में लाजवाब। तो चलिए जानें कैसे बनेगा तवा मसाला एग।
तवा मसाला एग सामग्री
4-5 अंडे
धनिया पत्ती
2 बारीक कटे प्याज
एक चुटकी हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर
2 इंच अदरक का टुकड़ा
हरी मिर्च दो से तीन
3-4 कली लहसुन
एक चम्मच जीरा
एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
गरम मसाला पाउडर
स्ट्रीट स्टाइल एग तवा मसाला रेसिपी
-सबसे पहले अंडे को उबालकर छील लें।
-अब पैन पर तेल डालें और इन अंडों को दो भाग करके पलट कर सिंकने के लिए रख दें। ऊपर से चुटकीभर नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर छिड़क दें।
-जब ये दोनों तरफ से सुनहरे सिंक जाए तो इन्हें प्लेट में निकाल लें।
-अब मिक्सी के जार में हरी धनिया की पत्तियां, हरी मिर्च दो से तीन, लहसुन की कलियां, अदरका टुकड़ा लेकर बारीक पेस्ट बना लिया।
-अब अंडे वाले पैन में थोड़ा सा तेल और डालें और गर्म होने के बाद जीरा चटकाएं।
-जब जीरा चटक जाए तो बारीक कटा प्याज डाल दें।
-प्याज जब अच्छी तरह से भुनकर सुनहरा होने लगे तो धनिया के पेस्ट को इसमे मिला दें।
-जब प्याज और पेस्ट अच्छी तरह से भुन जाए तो गरम मसाला, धनिया पाउडर औ कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें और धीमी आंच पर भूनें।
-मसाले पैन में चिपक रहे हों तो थोड़ा सा पानी डालकर मिक्स कर लें। जिससे मसाले भुन जाएं और जले नहीं।
-बस तैयार मसालों में अच्छी तरह से सिंके हुए अंडों को डाल दें। मिक्स करें और बस तैयार हैं तवा मसाला एग।
-बस इसे फ्रेश बन या पराठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें।