जनता से रिश्ता वेबडेस्क। भारतीय रसोई में सबसे महत्वपूर्ण आहार रोटी और चावल को ही माना जाता है। यदि बनाए हुए रोटी या चावल बच जाएं तो अगले दिन वो परेशानी का कारण बन जाते हैं। बचे हुए चावल तो फ्राई करके लोग बड़े चाव से खा लेते हैं लेकिन बची हुई रोटियों को इस्तेमाल में लाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है क्योंकि हर कोई बासी रोटी खाना पसंद नहीं करता है। ऐसे में हम आपको एक बेहद आसान रेसिपी बता रहे हैं जिसकी मदद से आप बची हुई रोटियों को बेहतरीन ढंग से इस्तेमाल में ला सकती हैं।
बची हुई रोटियों के नूडल्स -
जी हां, सुनने में थोड़ा अटपटा लग सकता है लेकिन वासत्व में यह बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। इन्हें खाने के बाद लोग उंगलियां चाटते रह जाएंगे और बार-बार इस डिश को याद करेंगे। आइए जान लेते हैं जल्दी से बन जाने वाली इस डिश के लिए बची हुई रोटियों के अलावा और क्या-क्या सामग्री की आवश्यकता होगी।
आवश्यक सामग्री -
आपकी मनपसंद सब्जियां - प्यार, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, बीन्स, पत्तागोभी, सोया बड़ी, पनीर आदि।
भूनने के लिए तेल
नमक स्वादानुसार और अन्य मिर्च मसाले
सोया सॉस, टोमैटो कैचअप
गार्निशिंग के लिए हरा धनिया
बनाने की विधि -
सबसे पहले बची हुई रोटियों को लें और उन्हें रोल करके बारीक-बारीक नूडल्स की तरह लंबा-लंबा काट लें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और राई डालकर सभी सब्जियों को सॉटे कर लें। अब उसमें नमक और अन्य मिर्च मसाले डालकर चलाएं। इसके बाद सोया सॉस डालें और एक मिनट के लिए भून लें। अब तैयार मिश्रण में रोटियों के नूडल्स डालें और मसाला अच्छे से मिल जाने तक भूनें। अब हरा धनिया काटकर डालें और गरमा-गरम सर्व करें।