लाइफस्टाइल : पराठा कई लोगों को बेहद पसंद होता है। हालांकि, एक ही तरह का पराठा खाना काफी बोरिंग हो सकता है। ऐसे में अकसर मन इससे ऊब जाता है। अगर आप भी हर बार एक ही तरह के पराठे खा-खाकर ऊब चुके हैं, तो इस बार अलग तरीके से Indori Sev Paratha ट्राई कर सकते हैं।
सामग्री :
1 कप आटा
1-2 चम्मच तेल
पानी
नमक स्वादानुसार
¼ कप सेव/भुजिया
1/2 बारीक कटा प्याज
1 कटी हुई हरी मिर्च
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
एक मुट्ठी धनिया पत्ती
तेल पकाने के लिए
विधि :
इसे बनाने के लिए सबसे पहले आटे को तेल में मिला लें। फिर धीरे-धीरे पानी डालकर स्मूद आटा गूंथ लें।
अब एक कटोरे में सेव, प्याज, हरी मिर्च, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, जीरा पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब आटे को बराबर भागों में बांट लें और बीच में तैयार सेव का थोड़ा सा मिश्रण रखें। सभी किनारों को अच्छी तरह से सील कर दें।
सूखे आटे का उपयोग करके आटे को समान रूप से बेल लें। धीमी-मध्यम आंच पर तवा गरम करें।
उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं और पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। गरमागरम परोसें और आनंद लें!