लाइफ स्टाइल Lifestyle: नाश्ते में कुरकुरे गोभी कबाब को देखकर हर किसी के मुंह में पानी आ जाएगा. तो अगर आपके घर में बच्चे हैं या आप बड़े नाश्ते के लिए कुछ अलग खाने की डिमांड कर रहे हैं तो आप पत्तागोभी कबाब ट्राई कर सकते हैं. यह देखने में जितना स्वादिष्ट है खाने में उतना ही स्वादिष्ट है. तो अगर आप कुरकुरा और मसालेदार परोसना चाहते हैं तो फटाफट बनाएं गोभी के कबाब. इसे बनाना बहुत आसान है और यह कम तेल में बन जाती है, जानिए गोभी कैसे बनाएं-
पत्तागोभी कबाब Cabbage कबाब
कबाब का नाम सुनकर लोगों को लगता है कि यह नॉनवेज है, लेकिन पत्तागोभी और आलू से भी स्वादिष्ट वेज कबाब बनाया जा सकता है.
पत्तागोभी कबाब बनाने के लिए सामग्री
पत्तागोभी के कबाब बनाने के लिए फूलगोभी, उबले आलू, बारीक कटी हरी मिर्च, आधा कप मोत्ज़ारेला चीज़, नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और तेल की आवश्यकता होती है
- पत्तागोभी कबाब बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें.Boil the potatoes.
- अब फूलगोभी को अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लीजिए.
- कद्दूकस की हुई पत्तागोभी में जीरा, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
- इसके बाद उबले हुए आलू को अच्छे से मैश करके इसमें मिला लें.
- मोत्ज़ारेला चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब अपनी हथेलियों में तेल लगाएं और तैयार मिश्रण की गोलियां बनाकर चपटा कर लें.
- इसी तरह सारे कबाब बनाकर तैयार कर लें और एक प्लेट में रख लें.
- अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें.
- तेल गर्म होने पर कबाब को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.
- आप चाहें तो कबाब को पैन में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल सकते हैं.
- स्वादिष्ट गरमा गरम कबाब को हरी या मनपसंद चटनी के साथ परोसें.