जनता से रिश्ता वेबडेस्क। शादियों में या फिर बाजार में चाट की दुकानों पर, मूंग दाल का चीला देखते ही मुंह में पानी आ जाता है। यह एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक आइटम है और बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को बहुत पसंद आता है। लेकिन आप बाजार में मिलने वाले चीले को अपने बच्चे को नहीं देना चाहती हैं तो आप इसे घर में भी बना सकती हैं। खास बात है कि इसे आप अपने बच्चे को टिफिन में भी पैक करके दे सकती हैं और सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के लिए भी यह बेहतरीन विकल्प है। आप ऐसा सोचती हैं कि इसे बनाना बहुत मुश्किल होता है तो हम आपको इसकी आसान रेसिपी बता रहे हैं।
मूंग दाल चीला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
धुली मूंग दाल (चाहें तो हरी मूंग भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
प्याज
टमाटर
हल्दी
हरी मिर्च
धनिया
नमक स्वादानुसार
पनीर
बेकिंग सोडा
घी या तेल
मूंग दाल चीला बनाने की विधि
- सबसे पहले मूंग दाल को रातभर पानी में भिगोकर रख दें। यदि रात में भूल गए हैं तो लगभग 4-5 घंटे पहले दाल को भिगोकर रख दें।
- उसके बाद भीगी हुई दाल को महीन पीस लें और बैटर तैयार कर लें।
- अब बैटर में नमक, मिर्च और हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब एक तवे को गरम कर लें और उसपर घी या तेल डालें। अब बैटर को फैलाएं और गोल आकार दें।
- अब उसके ऊपर प्याज, टमाटर, पनीर, हरा धनिया और मिर्च डालें।
- उसके बाद चीले को दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें।
- तैयार है आपका मूंग दाल चीला। चटनी या सॉस के साथ इसे गरमा-गरम सर्व करें और सभी को खिलाएं।