इस लौकी इडली रेसिपी के साथ नियमित इडली को एक अनोखा ट्विस्ट दें. इसे लौकी, सूजी और स्वादिष्ट मसालों के मिश्रण का उपयोग करके बनाया जाता है. यह इडली सुपर हेल्दी है और निश्चित रूप से आजमाने लायक है.
लौकी इडली की सामग्री
1 कप सूजी1 कप लौकी , कद्दूकस1/2 कप दही1 टी स्पून नमक1/2 कप पानी1 टेबल स्पून तेल1 टी स्पून सरसों के बीज1 टी स्पून उड़द दाल1 लाल मिर्च1 टहनी करी पत्ता1/4 कप हरा धनिया1 टी स्पून नमक
लौकी इडली बनाने की विधि
1.कढ़ाई में तेल गरम करें, राई, उड़द दाल कढ़ी पत्ता और लाल मिर्च डालकर भूनें. सूजी डालकर 5 मिनट तक भूनें.2.आंच से उतारकर ठंडा होने दें. भुनी हुई सूजी में पानी और दही डालें. इसे अच्छे से मिलाकर 20 मिनट के लिए अलग रख दें.3.सूजी में कद्दूकस की हुई लौकी और कटा हरा धनिया डालें और मिला लें. नमक डालें.4.इडली में घोल डालकर 15 मिनट तक भाप में पका लें.5.लौकी की इडली बनकर तैयार है!