जनता से रिश्ता वेबडेस्क। डायबिटीज के मरीजों को डाइट का बेहद ख्याल रखना पड़ता है। ऐसे में कभी न कभी बैलेंस डाइट छोड़कर उन्हें भी कुछ चटपटा खाने की क्रेविंग होती है लेकिन अपनी बीमारी के चलते उन्हें कई चीजों से परहेज करना पड़ता है। चटपटा खाने की इस क्रेविंग को शांत करने के लिए एवोकाडो की देसी चटनी बेस्ट ऑप्शन है। खासकर सादा खाना खाने वालों के लिए यह चटनी बहुत ही हेल्दी है। आप इसे किसी भी डिश के साथ खा सकते हैं। रोटी, पराठे या फिर ब्राउन राइस के साथ आप इस चटनी को खाकर खाने का स्वाद डबल कर सकते हैं।
सामग्री :
1 एवोकाडो
1/2 कप प्याज
1/2 कप टमाटर
1/2 कप हरा धनिया
2 हरी मिर्च
2 टेबलस्पून नींबू का रस
नमक स्वादानुसार"
विधि :
चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एवोकाडो को छीलकर बीच से काट लें।
इसकी गुठली को अलग करके सारा गूदा निकालकर अलग कर लें।
अब प्याज, टमाटर, हरी मिर्च को काट लें।
इसके बाद ग्राइंडर जार में एवोकाडो, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और नमक डालकर पेस्ट बना लें।
तैयार पेस्ट को एक कटोरी में डाल दें।
फिर ऊपर से नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
तैयार है एवोकाडो चटनी। इसे आप फ्रिज में स्टोर कर रख सकते हैं।
कुकिंग टिप्स-
आप काला नमक भी इस चटनी में डाल सकते हैं।
आपको अगर खट्टा-मीठा खाने का शौक है, तो इसमें गुड़ को पीसकर भी डाल सकते हैं।
आपको अगर किसी चीज से एलर्जी है, तो आप उस चीज को स्किप भी कर सकते हैं।