लाइफ स्टाइल : रविवार आ गया है जो बच्चों के लिए बेहद खास होता है। क्योंकि इस दिन स्कूल से छुट्टी होती है और अच्छे-अच्छे पकवान खाने को मिलते हैं. बच्चों के इस दिन को और भी खास बनाने के लिए आज हम आपके लिए केक रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप घर पर ही मुलायम और स्पंजी केक का मजा ले पाएंगे. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- डेढ़ कप आटा
- एक कप चीनी
- एक कप मिल्क पाउडर
- दूध का एक कप
- एक कप क्रीम
- एक चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चम्मच बेकिंग सोडा
- वेनिला एसेंस 4 से 5 बूंदें
-अखरोट 5
- बादाम 10-12 गिरी
- किशमिश 10-12
काजू 8-10 गिरी
- घी/तेल 2-3 चम्मच
व्यंजन विधि
बादाम, काजू और अखरोट को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. - इसके बाद इन ड्राई फ्रूट्स में किशमिश भी मिला दें. - अब एक बड़े कटोरे में आटा डालें. - इसमें मिल्क पाउडर, तेल और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद इसमें क्रीम डालें और थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें और अच्छे से फेंटते रहें. ध्यान रखें कि केक बनाने वाले बैटर में गुठलियां न रहें. - इसके बाद पेस्ट में वेनिला एसेंस मिलाएं और दोबारा अच्छी तरह फेंटें. - जब घोल अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसमें कटे हुए सूखे मेवे डालकर मिलाएं. - अब पेस्ट को 30 मिनट तक ऐसे ही रखें.
- तय समय के बाद बेकिंग ट्रे पर घी/तेल लगाकर चारों ओर फैला दें. - अब घोल में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें और एक बार फिर से अच्छी तरह मिला लें. इस बीच, ओवन को लगभग 10 मिनट के लिए पहले से गरम होने के लिए सेट करें। - घोल या पेस्ट को मिक्स करने के बाद इसे बेकिंग ट्रे पर डालें और फैला दें. 10 मिनट तक प्री-हीट करने के बाद केक को ओवन मोड में सेट करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 से 45 मिनट के लिए रखें. - तय समय के बाद जब केक तैयार हो जाए तो ट्रे को ओवन से बाहर निकाल लें. - उतारने के बाद 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह ठंडा हो जाए. अब इसे काटकर खाएं और दूसरों को भी खिलाएं.