लाइफ स्टाइल Life Style: श्राद्ध के दौरान घर में सात्विक व्यंजन बनाए जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि ऐसा भोजन तैयार Food Preparation करने से हमारे पूर्वज की पेशकश होती है। जब भी श्राद्ध की थाली बनती है तो उसमें एक मीठी चीज जरूर बनाई जाती है। लोग इसके लिए ज्यादातर खेड का प्रसाद बनाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं पितृ पक्ष में एक और ऐसी चीज है, जिसे बनाया जा सकता है। इस रेसिपी का नाम है कच्ची पपीते की बर्फी। कच्चे पपीते की बर्फी ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी होती है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। इस बर्फी का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक बेहद पसंद होता है। तो आइये बिना देर किये जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है कच्ची पपीते की बर्फी।
कच्चे पपीते की बर्फी बनाने के लिए सामग्री - कच्चा पपीता - 1 किलो दूध पाउडर - 5 बड़े बड़े टुकड़े -चीनी - 2 कटोरी -देसी घी - 2 आकार -कटे हुए आटे का मेवे - 1 बड़ा आटा - 1 किलो दूध पाउडर - 1 छोटा पपीता Small papaya बर्फीले पपीते की बर्फी बनाने की विधि- कच्चे पपीते की बर्फी बनाने की विधि सबसे पहले पपीता ढोकर कद्दूकस करके अलग रख लें। इसके बाद एक पैन गर्माहट पर प्रस्तावना की गई जिसमें कद्दूकस शामिल होकर पपीता मठ कुछ देर के बजट में बनाया गया। पपीते को कुछ देर से भूनने के बाद इसमें चीनी मैनुअल पैन को 15-20 मिनट तक बढ़ाया गया। जब चीनी के टुकड़े, कद्दूकस किए हुए पपीते में अच्छी तरह मिल जाए तो इसमें देसी घी, मिक्सी का पेस्ट, ड्राई फ्रूट्स के टुकड़े सभी को अच्छी तरह से कुछ देर तक और मसाले के टुकड़े में मिला दें। इसके बाद गैस बंद कर दी गई। अब एक प्लेट में देसी घी रखकर उसे ठंडा कर लें. जब प्रभाव मिश्रण गर्म रह जाए तो इसे प्लेट में नामांकित रूप से अलग कर दिया गया। अब स्नोकी को सेट के लिए कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दिया जाएगा। जब बर्फ जमी हो तो इसे अपने मनपसंद आकार के व्यायाम से काट लें। आपका कच्चा पपीते की टेस्टी स्नोकी आगमन तैयार है।