लाइफस्टाइल : अंगूर कई सारे न्यूट्रिशन से भरपूर बेहद फायदेमंद फल है। इसे ऐसे खाने के अलावा आप कई तरह की दूसरी डिशेज भी बना सकते हैं, तो आज हम बनाएंगे अंगूर का खट्टा-मीठा अचार। जो बस 15 मिनट में हो जाता है तैयार।
सामग्री :
1 कप हरे या काले अंगूर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/8 टीस्पून हींग, 1 चुटकी मेथी दाना भूनकर पीस लें, नमक स्वादानुसार, 1 टेबलस्पून गुड़ का पाउडर
तड़के के लिए
2 टीस्पून तिल का तेल, 1/2 टीस्पून राई दाना
विधि :
सबसे पहले अंगूर को अच्छी तरह धो लें।
अब इसे कपड़े पर रखकर अच्छी तरह सुखा लें।
अब सारे अंगूर को दो टुकड़ों में काट लें। इसमें नमक मिलाकर छोड़ दें।
कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें राई का तड़का लगाएं। जैसे ही ये चटकने लगे आंच बंद कर दें। इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, मेथी दाना और हींग डालकर चलाएं।
अब इसमें कटे हुए अंगूर डालें। एक मिनट में तक सारी चीजों को भून लें।
अब बारी है इसमें गुड़ का पाउडर मिलाने की।
सारी चीजों को मिक्स करे लें। लीजिए तैयार हो गया अंगूर का खट्टा-मीठा अचार।