लाइफ स्टाइल : नवरात्रि का पावन पर्व चल रहा है और हर कोई आस्था के साथ व्रत रखता है। व्रत में आलू की सब्जी बहुत पसंद की जाती है. लेकिन हमेशा एक जैसा स्वाद बोरियत ला सकता है. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए अनोखे तरीके से आलू की सब्जी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका बेहतरीन स्वाद आपको एक अलग ही स्वाद देगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
सेंधा नमक - आवश्यकतानुसार
अजवाइन - 1 चम्मच
रिफाइंड तेल या घी - 4 बड़े चम्मच
पानी - आवश्यकतानुसार
आलू - 6 मीडियम
टमाटर - 6 मध्यम
हरी मिर्च - 4
धनिया पत्ती - 1 मुट्ठी
क्रीम - थोड़ा सा
बनाने की विधि
- सबसे पहले कुकर में पानी और थोड़ा सा सेंधा नमक डालकर आलू उबाल लें. - जब आलू उबल जाएं तो उन्हें छील लें.
- अब टमाटरों को धोकर काट लीजिए और आलू को मोटा-मोटा मैश कर लीजिए.
- एक पैन में तेल या घी गर्म करें और उसमें अजवाइन तड़का लगाएं.
- फिर इसमें टमाटर डालकर भूनें और फिर इसमें क्रीम डालकर कुछ देर तक पकाएं.
जब टमाटर पक जाएं तो इसमें सेंधा नमक, हरी मिर्च, पानी और आलू डालकर कुछ देर तक पकाएं.
- अब आलू को प्याले में निकाल लीजिए और हरे धनिये से सजा दीजिए.
- लीजिए आपके व्रत के आलू तैयार हैं. - अब इसे भोग लगाने के बाद परोसें.