Pasta Aglio e Olio रेसिपी: आज हम आपको एक ऐसी ही स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी के बारे में बता रहे हैं जिसे बनाना बेहद आसान है और इसमें लहसुन और जैतून का तेल भी शामिल है जो स्वाद को दोगुना कर देता है. जब आपको तुरंत भोजन की आवश्यकता महसूस हो तो यह नुस्खा एक अच्छा विकल्प है। इसे आज़माएं और विशेष स्वाद का आनंद लें!
- 200 ग्राम स्पेगेटी (या अपनी पसंद का कोई भी पास्ता)
- 4-5 लहसुन की कलियां, पतली कटी हुई
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े (स्वादानुसार बदलें)
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
- 1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ
- कसा हुआ परमेसन चीज़ (वैकल्पिक)
- एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें. स्पेगेटी डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं। पास्ता को छानने से पहले लगभग 1/2 कप पास्ता पानी सुरक्षित रख लें।
- जब पास्ता पक रहा हो तो एक बड़े पैन में जैतून का तेल गर्म करें. - इसमें कटा हुआ लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े डालें. लहसुन को हल्का सुनहरा और सुगंधित होने तक, लगभग 1-2 मिनट तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं। सावधान रहें कि लहसुन जले नहीं।
- जब पास्ता पक जाए तो इसे अच्छे से छान लें और फिर से लहसुन और तेल वाले पैन में डाल दें. - पास्ता को तेल लगाकर अच्छे से पकाएं. यदि आवश्यक हो, तो सॉस को ढीला करने के लिए थोड़ा पास्ता पानी डालें।