रेसिपी : ज्यादातर लोग नाश्ते में ओट्स से बने उत्पादों का सेवन करना पसंद करते हैं। ओट्स एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, जो शरीर को ऊर्जा के साथ-साथ प्रोटीन, फाइबर, आयरन आदि कई पोषक तत्व भी प्रदान करता है। ओट्स खाने से शरीर पूरे दिन ऊर्जा से भरपूर रहता है। फाइबर की मौजूदगी के कारण यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, इससे आप ज्यादा खाने से बच जाते हैं और आपका वजन भी नियंत्रित रहता है। लोग ओट्स को दूध में पकाकर मीठे व्यंजन के रूप में खाते हैं या फिर नमकीन ओट्स खाना पसंद करते हैं। हम आपको बता रहे हैं ओट्स से बने नाश्ते की रेसिपी जो आपने पहले नहीं खाई होगी. यह रेसिपी है स्पाइसी ओट्स पैनकेक। हां, आपने शायद पैनकेक तो खाए होंगे, लेकिन ओट पैनकेक आपने शायद ही कभी बनाए या खाए होंगे। आइए जानें कि हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए स्पाइसी ओट्स पैनकेक बनाने के लिए किन सामग्रियों की जरूरत होती है और इसकी रेसिपी क्या है।
गेहूं का आटा - आधा कप
नियमित जई - 1 कप
प्याज – आधा बारीक कटा हुआ
अंडा - एक
छाछ या दूध - एक कप
शिमला मिर्च - 1/2 कटी हुई
गाजर- 1/2 बारीक कटी हुई
नमक - स्वादानुसार
बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच
बेकिंग सोडा - आधा चम्मच
जीरा पाउडर - आधा चम्मच
मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
तेल या मक्खन - आवश्यकतानुसार
- सबसे पहले ओट्स को आटे की तरह मिक्सर में पीस लें. अब इसे एक बाउल में डाल लें. जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, गेहूं का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. एक और कटोरा ले लो. छाछ, अंडा, कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस तरल को जई के सूखे मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब इसमें बारीक कटी गाजर, शिमला मिर्च, स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें. - एक पैन को गैस पर रखें और इसे अच्छे से गर्म कर लें. इसमें आवश्यकतानुसार तेल डालें. जब तेल या मक्खन गर्म हो जाए तो इसमें एक बड़ा चम्मच ओट्स का घोल डालें। तब तक पकाएं जब तक कि सतह पर बुलबुले न दिखने लगें। पलटें और दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मसालेदार ओट्स पैनकेक तैयार हैं. आप इसे चटनी या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं