जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कई घरों में लहसुन-प्याज नहीं खाया जाता, अगर आप भी लहसुन-प्याज के बिना सब्जी खाते हैं, तो ट्राई करें नवाबी पनीर की रेसिपी
इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है। नवाबी पनीर एक क्रीमी और टेस्टी रेसिपी है। इसमें कई मसाले पड़ते हैं और पनीर के अलावा दही, काजू और दूध का भी इस्तेमाल होता है।
नवाबी पनीर बनाने की सामग्री
पनीर – 250 ग्राम मक्खन
1 टेबलस्पून दही (गाढ़ा)
1/2 कप मलाई
2 टेबल स्पून जीरा
2 टेबलस्पून दूध
1 कप तेल
2 टेबलस्पून हरी मिर्च
2 कसूरी मेथी
2 टेबलस्पून दाल चीनी
1/2 इंच अदरक (कटा हुआ)
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टीस्पून पानी
1/2 कप काजू
3/4 कप नमक – स्वादानुसार
नवाबी पनीर बनाने की विधि
सबसे पहले एक कढ़ाई में सिलसिलेवार मसालों की सामग्री को डालें। इसके बाद उन्हें कुछ देर तक पकाएं और फिर उसे मिक्सर में पीस लें। इसके बाद एक अलग कढ़ाई में मक्खन, तेल को लें और उसमें सूखे मसाले डालकर गर्म होने तक पकाएं। इसके बाद इसमें पहले से ही तैयार कर रखा गया पिसा हुआ मसाला पेस्ट डालें। इसे तब तक पकाते रहें जब तक अच्छे से पूरा पेस्ट फ्राई न हो जाए।