लाइफ स्टाइल : पेपरमिंट ट्रफल्स समृद्ध, मलाईदार होते हैं और हर काटने के साथ आपके मुंह में पिघल जाते हैं। चॉकलेट प्रेमी के सपने जैसा लगता है ना? ये ट्रफ़ल्स न केवल केवल 4 सामग्रियों से बने हैं, बल्कि ये डेयरी-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त और शाकाहारी भी हैं। ध्यान देने योग्य बात यह है कि आप पुदीना अर्क का उपयोग करना चाहते हैं, पुदीने के अर्क का नहीं। बोतलें एक जैसी दिख सकती हैं, लेकिन स्वाद में अंतर है। पुदीना अर्क शुद्ध पुदीना तेल से प्राप्त होता है, जबकि पुदीना पुदीना पौधों के संयोजन से प्राप्त होता है।
सामग्री
1 1/2 कप चॉकलेट चिप्स, (लगभग 9 औंस)
एक कैन से 6 बड़े चम्मच पूर्ण वसा वाला नारियल का दूध
1 1/2 चम्मच पुदीना अर्क
1/4 कप कोको पाउडर
तरीका
एक डबल बॉयलर बनाएं। एक छोटे आकार के बर्तन में 1/4 पानी भरें और इसे उबाल लें। फिर आंच धीमी कर दें और बर्तन के ऊपर एक कांच का कटोरा रखें।
नारियल के दूध को कटोरे में डालकर 2-3 मिनट तक गर्म करें जब तक कि यह गर्म न हो जाए.
चॉकलेट चिप्स को उसी कटोरे में डालें और धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि मिश्रण एक रेशमी चिकनी बनावट न बन जाए।
डबल बॉयलर से कटोरा निकालें और उसमें पुदीना का अर्क मिलाएं।
चॉकलेट गनाचे मिश्रण को फ्रिज में रखें और इसे लगभग 2 घंटे तक ठंडा होने दें।
एक छोटे कुकी स्कूप का उपयोग करके चॉकलेट गैनाचे को कटोरे से बाहर निकालें, फिर अपने हाथों का उपयोग करके इसे धीरे से एक गेंद में रोल करें।
बॉल्स को तुरंत कोको पाउडर में रोल करें और प्लेट में रखें.
प्लेट को सख्त होने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फिर परोसें और आनंद लें.