लाइफस्टाइल : होली पर मेहमानों को खिलाने के लिए परफेक्ट रेसिपी की तलाश में है। जिससे आसानी से गुजिया से लेकर कचौड़ी तक बन जाए। तो इन रेसिपी को ट्राई करें। नारियल की टेस्टी गुजिया के साथ ही इस होली खस्ता कचौड़ी और मूंग के पकौड़े ट्राई करें। बस नोट कर लें ये रेसिपी।
मूंग दाल के पकौड़े
सामग्री: धुली मूंग दाल: 1 कप बारीक कटा प्याज: 1/4 कप बारीक कटी हरी मिर्च: 3 कद्दूकस की गई गाजर: 2 चम्मच बारीक कतरा पालक:1/2 कप हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच नमक: स्वादानुसार ईनो फ्रूट साल्ट: 1/2 चम्मच रिफाइंड ऑयल: आवश्यकतानुसार गार्निशिंग के लिए: कद्दूकस की गई मूली: 1/2 कप हरी चटनी व चाट मसाला: आवश्यकतानुसार
विधि: मूंग दाल को तीन घंटे पानी में भिगोएं और फिर पानी निथार कर पीस लें। इसमें तेल को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। कड़ाही में आवश्यकतानुसार तेल गर्म करें और तैयार मिश्रण से थोड़ी-थोड़ी सामग्री लेकर उसे गोल आकार दें और गर्म तेल में डालती जाएं। मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं। इनके ऊपर मूली का लच्छा, चटनी व चाट मसाला डालकर सर्व करें।