लाइफ स्टाइल : ब्रेड उपमा एक झटपट बनने वाला स्नैक है जिसे आप बची हुई ब्रेड से बना सकते हैं. यह उपमा ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर, मसालों के साथ मिलाकर और ब्रेड को टॉस करके बनाया जाता है। यह उपमा अपनी पसंद और पसंद के अनुसार सब्जी के साथ या बिना सब्जी के भी बनाया जा सकता है.
सामग्री
4 स्लाइस ब्रेड
1/2 कप बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
1 चम्मच नींबू का रस
10 नग काजू टूटे हुए
नमक स्वाद अनुसार
गुस्सा होने के लिए
1 बड़ा चम्मच तेल
1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज
1/2 छोटा चम्मच उड़द दाल
करी पत्ते की एक छोटी टहनी
1 हरी मिर्च कतरी हुई नहीं
1/2 छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ
तरीका
- 4 ब्रेड स्लाइस लें. मैंने गेहूं की ब्रेड का उपयोग किया है, आप नियमित सफेद ब्रेड का भी उपयोग कर सकते हैं।
- छोटे क्यूब्स में काट लें.
- ख़त्म करने के लिए दोहराएँ और एक तरफ रख दें।
- 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें - 1/2 छोटा चम्मच राई डालें, इसे चटकने दें. - फिर इसमें 1/2 चम्मच उड़द दाल और कुछ करी पत्ते डालें.
- दाल को सुनहरा होने तक भून लीजिए.
- आवश्यकतानुसार नमक के साथ 1/2 कप बारीक कटा प्याज डालें.
- सुनहरा होने तक भून लें.
- अब 6 काजू (टूटे हुए) को सुनहरा होने तक तल लें.
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक, 1 हरी मिर्च और 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालें.
- एक मिनट तक भूनें.
- कटे हुए ब्रेड के टुकड़ों के साथ 1 चम्मच नींबू का रस और 1 चम्मच हरा धनिया डालें.
- अच्छी तरह टॉस करें. थोड़ा पानी छिड़कें और जल्दी से मिला लें और बंद कर दें।
- ब्रेड उपमा तैयार है