गणेशोत्सव शुरू हो चुका है. 10 दिनों तक चलने वाला यह त्योहार हिंदू धर्म में बहुत खास है। गणेशोत्सव भाद्रपद के शुक्ल पक्ष की चतुर्थी तिथि से शुरू होता है, जो 28 सितंबर तक चलेगा। गणेश चतुर्थी के दिन बप्पा की पूजा की जाती है और तरह-तरह के पकवानों का भोग लगाया जाता है। पूजा के समय आप भगवान गणेश को उनके प्रिय मोदक बनाकर भी चढ़ा सकते हैं. जी हां, आप घर पर ही बेहद आसानी से मोदक बना सकते हैं. दस दिनों तक चलने वाले गणेशोत्सव के दौरान लोग पिता की भक्ति में डूबे रहते हैं। अगर आप बप्पा के पसंदीदा मोदक ट्राई करना चाहते हैं तो यहां पढ़ें उनकी बेहद आसान रेसिपी.
मोदक बनाने की सामग्री
कसा हुआ नारियल - 1 कप
गुड़- एक कप
चावल का आटा - एक कप
केसर - 1 बड़ा चम्मच
घी- मोदक तलने के लिये
नमक - एक चुटकी
जायफल - एक चुटकी
आसान मोदक रेसिपी
मोदक बनाने के लिए सबसे पहले स्टफिंग सामग्री तैयार कर लीजिये. सबसे पहले नारियल को कद्दूकस कर लीजिए. गुड़ को बारीक पीसकर मोटा कर लीजिये. गैस पर एक पैन रखें और उसमें नारियल और गुड़ डालकर धीमी आंच पर भूनें. 5 मिनट बाद इसमें जायफल और केसर डालकर अच्छे से चलाते हुए भून लीजिए. आंच धीमी रखें नहीं तो नारियल पैन के तले में चिपक सकता है. - अब गैस बंद कर दें और इस मिश्रण को ठंडा होने दें. - चावल को मिक्सर में डालकर आटे की तरह पीस लीजिए. इसमें थोड़ा सा नमक मिला लें. - इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें 1-2 चम्मच घी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. इसमें गुनगुना पानी डालकर मिलाएं. इसे थोड़ी देर के लिए ढककर रख दीजिए ताकि आटा नरम हो जाए. अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए. - आटे के अंदर नारियल का मिश्रण भरें और इसे चारों तरफ से मोड़कर ऊपर से बंद कर दें. आप इसे कोई भी आकार भी दे सकते हैं. - एक पैन गर्म करें और उसमें घी डालें. - घी गर्म होने पर इसमें एक साथ 4-5 मोदक डालकर तल लें. - जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें. भगवान गणेश को भोग लगाने के लिए स्वादिष्ट मोदक तैयार हैं.