लाइफस्टाइल : मगर क्या आपको पता है कि नींबू से कई तरह के व्यंजन तैयार कर सकते हैं? अगर नहीं, तो यह लेख आपके लिए मददगार साबित हो सकता है, क्योंकि हम आपके लिए कुछ ऐसे हैक्स लेकर आए हैं जिनकी मदद से कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।
हालांकि, अगर आप चाहें तो नींबू की मदद से भी कुछ बेहतरीन डेजर्ट तैयार कर सकते हैं। इन्हें बनाना काफी आसान होता है, जबकि इनका टेस्ट लेमन के कारण काफी अलग होता है। अगर आप भी एक स्वीट लवर हैं। आपको तरह-तरह की मिठाइयां खाना पसंद है, तो आपको नींबू की मदद से स्वीट्स तैयार करनी चाहिए।
लेमन राइस
सामग्री
चावल- 2 कप
गाजर- 1 बारीक कटा हुआ
टमाटर -1 कटा हुआ
प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
मूंगफली- 1/3 कप
शिमला मिर्च- 1
नींबू- 2 चम्मच
हरी मिर्च- 4
अदरक पेस्ट- 1/3 चम्मच
जीरा- आधा चम्मच
मटर-1 कप
नमक- स्वादानुसार
तेल- 1 चम्मच
धनिया पत्ता- 2 चम्मच
चाट मसाला- 1 चम्मच
गरम मसाला- आधा चम्मच
हल्दी- आधा चम्मच
करी पत्ता- 1 चम्मच
लाल मिर्च- आधा चम्मच
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लेमन राइस की विधि
सबसे पहले चावल को धोकर अच्छी तरह से साफ कर किसी बर्तन में रख लें। इसके बाद एक कड़ाही में तेल गर्म करें और जीरा, मिर्च, प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भून लें।
जब इस मसाले का रंग हल्का भूरा हो जाए, तो इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, मूंगफली, शिमला मिर्च, गाजर और नमक को डालकर 5 मिनट पकने के लिए छोड़ दें ।
जब मसाला पक जाए तो इसमें राइस, चाट मसाला और नींबू का रस डाल कर मध्यम आंच पर कुछ देर पकने के लिए छोड़ दें।
कुछ देर पकने के बाद गैस बंद कर दें और इसके ऊपर से धनिया के पत्ते को डालकर स्वादिष्ट लेमन राइस सर्व करें।
इसे आप अपने पसंदीदा सॉस या चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं। अगर आप चाहें तो ऊपर से हरा प्याज भी काटकर डाल सकते हैं।