लाइफ स्टाइल : कश्मीरी कहवा एक ऐसा पेय पदार्थ है जो पूरी दुनिया में मशहूर है. यह स्वाद में तो लाजवाब है ही, सेहत के लिए भी काफी अच्छा माना जाता है. जिस तरह ग्रीन टी सेहत के लिए फायदेमंद होती है, उसी तरह कहवा भी उतना ही फायदेमंद माना जाता है। सर्दियों में यह आयुर्वेदिक औषधि की तरह काम करता है, जिससे आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत होती है। विभिन्न प्रकार के मसालों से बना यह पेय शरीर को गर्माहट प्रदान करता है। अगर आप इसे चाय की जगह आजमाएंगे तो आपको फर्क खुद-ब-खुद नजर आ जाएगा। इस ड्रिंक को आप घर पर भी बना सकते हैं. हम आपको इसकी बेहद आसान रेसिपी बताएंगे.
सामग्री:
6 कप पानी
5 हरी इलायची
2 बड़े चम्मच चीनी
2 चम्मच ग्रीन टी पाउडर
15 बादाम
दालचीनी
1 चुटकी केसर
व्यंजन विधि
- कश्मीरी कहवा बनाने के लिए सबसे पहले ग्रीन टी पाउडर और इलायची को पीस लें.
- अब इसमें अदरक डालें और एक बार फिर से पीस लें.
- आपको इन सभी का दरदरा पाउडर तैयार करना है, इन्हें ज्यादा बारीक नहीं पीसना है.
- अब पानी को मध्यम आंच पर हल्का गर्म कर लें.
- अब इस पानी में दालचीनी डालकर पकाएं.
- अब इसमें पिसी हुई ग्रीन टी, अदरक और इलायची पाउडर डालें और चलाते रहें.
- अब इसमें केसर डालें और धीमी आंच पर पकाएं.
- अब इस ड्रिंक को चाय के बर्तन में निकालें और अंत में थोड़ी सी चीनी डालकर सर्व करें।