लाइफ स्टाइल : परमेसन ट्रफ़ल फ्राइज़ क्लासिक फ्रेंच फ्राइज़ पर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट है। ये सुनहरे, कुरकुरे फ्राइज़ परमेसन चीज़ और ट्रफ़ल ऑयल के शानदार स्वाद से भरपूर हैं, जो एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं जो आपके स्वाद को मंत्रमुग्ध कर देगा। चाहे साइड डिश के रूप में आनंद लिया जाए, पार्टी स्नैक के रूप में, या स्वादिष्ट भोग के रूप में, परमेसन ट्रफल फ्राइज़ निश्चित रूप से प्रभावित और संतुष्ट करेंगे। इस लेख में, हम आपको इस अनूठे और स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने की प्रक्रिया के बारे में मार्गदर्शन देंगे, जिससे रेस्तरां का अनुभव आपकी अपनी रसोई में आ जाएगा।
सामग्री
4 बड़े रसेट आलू, साफ़ करके पतले टुकड़ों में काट लें
2 बड़े चम्मच ट्रफल ऑयल
1/4 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
1 चम्मच लहसुन पाउडर
1 चम्मच नमक
काली मिर्च पाउडर
गार्निश के लिए कटा हुआ ताजा अजमोद
तरीका
- ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें या हल्का चिकना कर लें।
- कटे हुए आलू को ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में रखें. इन्हें लगभग 15 मिनट तक भीगने दें। यह कदम अतिरिक्त स्टार्च को हटाने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप फ्राई अधिक कुरकुरे बनते हैं।
- आलू को छान लें और साफ किचन टॉवल या पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखा लें।
- एक अलग कटोरे में, कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, लहसुन पाउडर, नमक और पर्याप्त मात्रा में ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। मसाला मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- सूखे आलू को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में निकाल लें. आलू के ऊपर ट्रफ़ल ऑयल छिड़कें और उन्हें समान रूप से कवर करने के लिए धीरे से टॉस करें।
- आलू के ऊपर परमेसन मसाला मिश्रण छिड़कें। फिर से टॉस करें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक फ्राई मसाला के साथ अच्छी तरह से लेपित है।
- तैयार बेकिंग शीट पर अनुभवी फ्राइज़ को एक परत में व्यवस्थित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ओवरलैप न हों। इससे उन्हें समान रूप से कुरकुरा होने में मदद मिलेगी।
- फ्राइज़ को पहले से गरम ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। खाना पकाने के समय के बीच में फ्राइज़ को पलट दें ताकि वे एक समान भूरे हो जाएं।
- जब फ्राइज अच्छे से पक जाएं तो उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- परमेसन ट्रफल फ्राइज़ को एक सर्विंग डिश या प्लेट में डालें। अतिरिक्त ताजगी के लिए कटे हुए ताजे अजमोद से गार्निश करें।
- फ्राइज़ को स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में या स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में तुरंत परोसें। स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए इन्हें अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस जैसे ट्रफल एओली, केचप या मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।