लाइफ स्टाइल : सर्दियों में हर चीज का स्वाद अच्छा लगता है. ऐसे समय में लोग जो भी खाना होता है उसका आनंद लेते हैं। मुझे मीठा और नमकीन दोनों पसंद है. आज हम एक मसालेदार डिश के बारे में बात कर रहे हैं- सोया टिक्का। सोया टिक्का पंजाबी स्वाद से भरपूर है और एक बहुत लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन है। इसका उपयोग सामाजिक समारोहों के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में भी किया जा सकता है। इसे बनाना कठिन नहीं है और सामग्री भी सीमित है। इसका तीखापन आपकी स्वाद कलिकाओं को आनंदित कर देगा। एक बार जब आप इसे आज़माएँगे, तो आप सोचेंगे, "मुझे वह चाहिए!" मुझे उम्मीद है कि जल्द ही दोबारा वहां खाना खाने का मौका मिलेगा।
सामग्री
200 ग्राम सोयाबीन के टुकड़े
2 छोटे प्याज (कटे हुए)
1 हरी मिर्च (चुनी हुई)
1 हैंगिंग कार्ड कप
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
चेत मसाला 1 चम्मच नमक स्वादानुसार
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच तंदूरी मसाला
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
तलने का तेल)
व्यंजन विधि
-सबसे पहले सोयाबीन के टुकड़ों को कम से कम 5-6 मिनट तक पकाएं.
- जब यह उबल जाए तो सारा पानी फेंक दें. इसे अलग रख दो।
अगला कदम इन सोयाबीन के टुकड़ों को मैरीनेट करना होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक छोटा मिश्रण कटोरा तैयार करें।
-इसे अच्छे से कवर करने के लिए इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक और थोड़ा दही मिलाएं.
फिर सोया के टुकड़ों को मैरिनेड बाउल में डालें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।
- लकड़ी की सींक का उपयोग करके, सोया के 2 टुकड़े, फिर प्याज का 1 टुकड़ा, फिर सोया के 2 टुकड़े और काली मिर्च का 1 टुकड़ा डालें। इसे दोहराएँ.
- एक ग्रिल पैन में तेल गर्म करें, सींकें रखें और सोयाबीन के टुकड़ों को पकाएं. सभी तरफ से पूरी तरह ग्रिल कर लें.
- तैयार होने पर इसे निकालें, चाट मसाला छिड़कें और आनंद लें.