लाइफ स्टाइल : हरे चने के कबाब, मौसमी हरे चने या हरे नरम चने से बनी स्वादिष्ट भारतीय शाकाहारी कबाब रेसिपी। शाम के लिए बिल्कुल सही भारतीय चाय नाश्ता (चाय नाश्ता) या पार्टी के लिए एक स्वस्थ ऐपेटाइज़र। इन्हें हरे चने का हरा भरा कबाब भी कहा जाता है.
सामग्री
200 ग्राम हरा चना छोलिया/ताजा हरा चना
3 ब्राउन ब्रेड या सफेद ब्रेड
2 बड़े चम्मच हरी चटनी रेसिपी लिंकटिप्पणियाँ
2-3 बड़े चम्मच ताजी धनिया पत्ती कटी हुई
3-4 हरी मिर्च कटी हुई
नमक स्वाद अनुसार
3 बड़े चम्मच तिल भूरा सर्वोत्तम है
नींबू का रस
हल्का तलने के लिए तेल
तरीका
- एक ब्लेंडर जार या फूड प्रोसेसर में हरे चने को 2-3 बार पीसकर पीस लें। ध्यान रखें कि उन्हें ज़्यादा संसाधित न करें।
- ताजा ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए ब्रेड स्लाइस को फूड प्रोसेसर या मिक्सर ग्राइंडर के ब्लेंडर जार में प्रोसेस करें।
- अब एक मिक्सिंग बाउल या बड़ी प्लेट में हरे चने, ब्रेड का चूरा, नमक, हरी चटनी, ताजा हरा धनिया और नींबू का रस मिलाएं.
- इस मिश्रण को मिलाकर नरम आटा गूंथ लें.
- मिश्रण को 12 भागों में बांटकर 12 कबाब का आकार दें.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और इन कबाबों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें.