कई घरों में नाश्ते में पोहा बनाया और खाया जाता है, लेकिन बहुत कम लोगों ने पोहा से बनी मिर्च का स्वाद चखा होगा। जी हां, नाश्ते के लिए पोहा चीला भी एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है. आमतौर पर जब चीले की बात आती है तो बेसन चीला ही दिमाग में आता है, लेकिन अगर आप वैरायटी बदलना चाहते हैं तो इस बार नाश्ते में बेसन चीले की जगह पोहा चीला खा सकते हैं. पोहा चीला न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहतमंद भी होता है और इसका स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आता है. अगर आप दिन में कुछ हल्का खाना चाहते हैं तो उस समय के लिए भी पोहा चीला एक बेहतर विकल्प हो सकता है. अगर आपने पहले कभी पोहा चीला नहीं बनाया है तो कोई बात नहीं, आप हमारी दी गई रेसिपी की मदद से इस डिश को आसानी से बना सकते हैं.
पोहा चीला बनाने की सामग्री
पोहा - 1 कप
बेसन - 2 चम्मच
सूजी - 2 चम्मच
टमाटर कटा हुआ - 1
प्याज कटा हुआ - 1
कटी हुई हरी मिर्च - 1 छोटा चम्मच
हरा धनियां कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच
करी पत्ता - 6-7
तिल के बीज - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी - 1/4 छोटी चम्मच
जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
तेल आवश्यकता अनुसार
नमक - स्वादानुसार
पोहा चीला कैसे बनाये
अगर आप नाश्ते में पोहा चीला बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले पोहा को साफ करके 2-3 बार पानी से धो लें. - पोहे को 2-3 मिनट तक पानी में भिगोकर मिक्सर जार में डालें और पीस लें. इसके बाद प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया को बारीक काट कर पोहा पेस्ट में डाल कर मिला दीजिये. - अब पेस्ट में बेसन और सूजी डालकर मिलाएं. - इसके बाद इसमें हल्दी, जीरा पाउडर, तिल, मिर्च पाउडर और सभी मसाले डालकर अच्छे से मिला लें.
- अब इस मिश्रण में आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं और गाढ़ा घोल तैयार कर लें. - इसके बाद एक नॉनस्टिक पैन/तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें. - तवा गर्म होने के बाद उस पर थोड़ा सा तेल फैलाएं. - अब पोहा बैटर को एक बाउल में भरकर तवे के बीच में फैलाएं और चीला बना लें. - अब चीले को कुछ देर तक भून लें और फिर इसे पलट कर तेल लगा लें. - जब चीला दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारे बैटर से पोहा चीला तैयार कर लीजिये. नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पोहा चीला तैयार है. इसे चटनी के साथ परोसें