लाइफ स्टाइल : सुबह लगभग हर घर में यह सवाल होता है कि नाश्ते में क्या बनाया जाए। कई बार ऐसा होता है कि नाश्ता बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं बचता है. अगर आपके सामने भी कभी ऐसी स्थिति आए तो घबराने की जरूरत नहीं है। ऐसे में बेसन ब्रेड टोस्ट आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। बेसन ब्रेड टोस्ट की खासियत यह है कि इसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है. इसे आप बच्चों के टिफिन में रख सकते हैं. नाश्ते के अलावा बेसन ब्रेड टोस्ट का आनंद दिन में या शाम की चाय के दौरान नाश्ते के रूप में भी लिया जा सकता है.
बेसन टोस्ट बनाने के लिए सामग्री:
6 ब्रेड स्लाइस
1 कप बेसन
1/2 कप कटे हुए टमाटर
1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च
1/2 कप कटा हुआ प्याज
1/2 कप कसे हुए कच्चे आलू
1/4 चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 चुटकी बेकिंग सोडा
तेल
नमक स्वादानुसार
बेसन ब्रेड टोस्ट बनाने की विधि
- बेसन ब्रेड टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें बेसन छानकर डाल दें. इसके बाद बेसन में लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, बेकिंग सोडा, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए बेसन का गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिए.
- अब इस बेसन के घोल में कटा हुआ प्याज, कद्दूकस किया हुआ कच्चा आलू, कटी हुई शिमला मिर्च और कटे हुए टमाटर डालें और सभी चीजों को घोल में अच्छे से मिला लें और मिश्रण तैयार कर लें.
- इसके बाद पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें.
- जब तेल गर्म हो जाए तो ब्रेड का एक टुकड़ा लें और उसे बेसन के घोल में अच्छी तरह डुबाकर पैन में तलने के लिए रख दें.
- अब ब्रेड को पलट-पलट कर 1 से 2 मिनट तक फ्राई करें जब तक कि ब्रेड का रंग दोनों तरफ से सुनहरा न हो जाए.
- जब ब्रेड क्रिस्पी फ्राई हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें.
- इसी तरह सभी ब्रेड स्लाइस को तल लें. नाश्ते के लिए आपकी स्वादिष्ट बेसन ब्रेड टोस्ट रेसिपी तैयार है.
- इसे टमाटर सॉस या चटनी के साथ सर्व करें.