लाइफस्टाइल : चाहे आप सुबह ऑफिस जाने से पहले जल्दी खाना चाहते हों या रात का खाना, हर सब्जी, करी, पुलाव और बिरयानी रेसिपी में अदरक लहसुन पेस्ट की आवश्यकता होती है। हर बार जल्दी-जल्दी अदरक लहसुन का पेस्ट तैयार करना अब मुश्किल हो गया है. ऐसे में अगर आपके पास अदरक लहसुन का पेस्ट तैयार है तो काम बहुत आसान हो जाता है. हालाँकि बाजार में अदरक लहसुन का पेस्ट पैक किया हुआ मिलता है, लेकिन अगर इसे बिना परिरक्षकों के घर पर ताजा तैयार किया जा सकता है, तो यह स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ किफायती भी है।
अदरक लहसुन का पेस्ट एक ऐसी चीज़ है जिसका उपयोग हम सभी नियमित रूप से करते हैं। घर पर बने अदरक लहसुन के पेस्ट को फ्रिज में रखकर 10 दिनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है. अगर आप इस अदरक लहसुन के पेस्ट को सुरक्षित रखना चाहते हैं तो आपको एक बात याद रखनी होगी. इस पेस्ट को तैयार करते समय आपको पानी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए आप इसे लंबे समय तक संग्रहीत कर सकते हैं क्योंकि यह खराब नहीं होगा।
अदरक लहसुन का पेस्ट बनाना
लहसुन – 250 ग्राम
तरीका:
. लहसुन की कलियाँ छील लें. -अदरक के छिलके को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
. दोनों सामग्रियों को बिना पानी डाले थोड़ा-थोड़ा पीस लें।
. ताजा घर का बना अदरक लहसुन का पेस्ट तैयार है.
. एक एयरटाइट ग्लास कंटेनर में रखकर 10 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।