क्रिसमस पर बनाएं एगलेस चॉकलेट पुडिंग, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। क्रिसमस (Christmas) का फेस्टिवल दुनियाभर में धूमधाम से सेलिब्रेट किया जाता है. यह त्यौहार 25 दिसंबर से 05 जनवरी तक मनाया जाता है. क्रिसमस पर केक के अलावा भी कई फूड आइटम्स को एन्जॉय किया जाता है. कुकीज़, रोस्टेड पोटेटो, रोस्टेड चिकन इन दिनों में काफी पसंद किए जाते हैं. क्रिसमस फीस्ट के दौरान पुडिंग भी काफी पसंद किया जाता है. आप अगर नॉनवेजिटेरियन नहीं हैं और पुडिंग को पसंद करते हैं तो हम आज आपको एगलेस चॉकलेट पुडिंग बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं.

हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी को ट्राई कर आप घर में ही स्वादिष्ट एगलेस चॉको पुडिंग तैयार कर सकते हैं. इसे बनाने में थोड़ा वक्त जरूर लगेगा लेकिन जब आप इसका स्वाद लेंगे तो अपनी सारी मेहनत को भूल जाएंगे.

चॉकलेट पुडिंग बनाने के लिए सामग्री

दूध – डेढ़ कप

कोको पाउडर – 2 टेबल स्पून

चीनी – 1/4 कप

कॉर्न फ्लोर – 1/4 कप

क्रीम – 1/2 कप

चॉकलेट चिप – 1/2 कप

वेनिला अर्क – 1 टी स्पून

नमक – 1/4 टी स्पून

दूध

चॉकलेट पुडिंग बनाने की विधि

चॉकलेट पुडिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में एक कप दूध डालें और उसमें 2 टेबल स्पून कोको पाउडर और 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर को मिला दें. अब आप इन्हें अच्छी तरह से मिक्स कर दें. आप चाहें तो कॉर्न फ्लोर के बजाय कस्टर्ड पाउडर भी डाल सकते हैं. इस मिश्रण को तब तक फेटना है जब तक कि यह ठीक से मिल न जाए. अब एक कड़ाही लें और उसमें आधा कप दूध डाल दें. दध में तैयार किया हुआ मिश्रण मिला दें. अब इसे धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं.

जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए तो उसमें 1/4 कप चीनी मिला दें. आप अगर थोड़ा मीठा पुडिंग पसंद करते हैं तो चीनी को आधा कप भी डाल सकते हैं. अब इसे तब तक चलाएं जब तक की चीनी पूरी तरह से घुल न जाए. अब मिश्रण में क्रीम डाल दें और तब तक चलाएं जब तक की मिश्रण में चिकनापन न आ जाए. अब इसमें चॉकलेट चिप को डालकर मिक्स करें और चॉकलेट चिप को पूरी तरह से पिघल जाने तक चलाते हुए पकने दें. अब गैस फ्लेम को धीमा कर दें और इसे तब तक पकने दें जब तक की मिश्रण गाढ़ा होकर चमकदार न नजर आने लगे.

अब गैस की आंच बंद कर दें और इसमें वेनिला सार और नमक डालकर अच्छे से मिला दें. अब इस मिश्रण को छोटे कप में डालें और ढंक दें. अब इन्हें फ्रिज में कम से कम 2 घंटे तक रखे रहने दें. इस तरह आपकी स्वादिष्ट चॉको पुडिंग तैयार हो गई है. इसे सर्व करने से पहले चॉकलेट चिप्स से गार्निंश करें.